Как лепить вареники красиво

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как лепить вареники красиво косичкой? Подготовьте тесто и картофельное пюре по своему вкусу, по своим любимым рецептам. Просейте муку, чтобы припылять стол. Удобнее всего лепить красивые вареники, когда тесто для них раскатано довольно тонко, а кружки-сочни вырезаны формочкой (или умело раскатаны скалкой). Удобна тут небольшая скалка около 1,5-2 см в диаметре.

2. ШАГ 2

   

   Чтобы вареники, слепленные простым способом, получились красивыми, постарайтесь сделать внутреннюю их часть не присыпанной мукой. То есть там, где будете слепливать, они должны быть без муки. Лепите с умеренной силой, равномерно прижимая края друг к другу, сильно не расплющивайте край и не тяните вареник в разные стороны. Наоборот, постарайтесь сохранять его округлую форму по максимуму.

3. ШАГ 3

   

   Следите, чтобы вареник на расклеивался. Если есть такие моменты в процессе лепки, тогда вареник однозначно расклеится при варке.

4. ШАГ 4

   

   Вот такой ровный классический вареник получается. Такая форма идеальна для нежной начинки - картофельного пюре, творога, сыра с зеленью, малины.

5. ШАГ 5

   

   Теперь давайте лепить вареники с косичкой, модные. Косичка в них чуть плотнее, чем остальное тесто, поэтому такая формовка хороша для начинки вроде грибов, тушеной капусты, вишни и клубники.

6. ШАГ 6

   

   Защипните края вареника обычным способом.

7. ШАГ 7

   

   Следите, чтобы вареник не расклеивался.

8. ШАГ 8

   

   Теперь, начиная с правого края, подверните край, чуть расплющивая шов за подворотом.

9. ШАГ 9

   

   Повторяйте защипывание и расплющивание. С краю останется хвостик - прилепите его снизу аккуратно.

10. ШАГ 10

    

    Вот какие красавцы! Остается сварить и угощаться.

Комментарии к рецепту

ZHANNA_

12.08.2023

5

Симпатичные вареники получаются и не развариваются. А вот еще одна красота - вареники с вишней!

Тестомания

12.08.2023

4.6

Наконец-то я узнала, как лепить вареники красиво. Раньше лепила их обычным способом или использовала специальную форму. Оказалось, что красивый узорчик делать совсем несложно. Вареники становятся "нарядными" и более аппетитными. Особенно хорошо, что в этом рецепте есть видео, благодаря которому процесс лепки становится более понятным. Спасибо за мастер-класс!