餃子を美しく作る方法

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   三つ編みでお団子を美しく作るには？お好みのレシピで生地とマッシュポテトを自分好みに作ってください。小麦粉をふるいにかけてテーブルにまぶします。美しい餃子を作るには、生地を非常に薄く伸ばし、ジューシーな円を型で切り抜きます（または麺棒で巧みに伸ばします）。ここでは直径1.5〜2cm程度の小さな麺棒が便利です。

2. ステップ 2

   

   簡単に作った餃子を美しく仕上げるためには、内側に小麦粉をまぶさないようにしましょう。つまり、成形する場所には小麦粉を使用しないでください。適度な力で端を均等に押しながら成形し、端を平らにしすぎず、団子をさまざまな方向に引っ張らないようにしてください。逆に、できるだけ丸みを帯びた形状を維持するようにしてください。

3. ステップ 3

   

   餃子が崩れないように注意してください。モデリングプロセス中にそのような瞬間がある場合、餃子は調理中に間違いなくバラバラになります。

4. ステップ 4

   

   これで滑らかな昔ながらの餃子が出来上がります。この形状は、マッシュポテト、カッテージチーズ、ハーブ入りチーズ、ラズベリーなど、繊細な詰め物に最適です。

5. ステップ 5

   

   さあ、おさげのおしゃれなお団子を作ってみましょう。それらの三つ編みは生地の残りの部分よりも少し密度が高いため、この構成はキノコ、煮込んだキャベツ、チェリー、イチゴなどの詰め物に適しています。

6. ステップ 6

   

   いつものように餃子の端をつまんでください。

7. ステップ 7

   

   餃子が崩れないように注意してください。

8. ステップ 8

   

   次に、右端から始めて端を下に折り、折り目の後ろの縫い目をわずかに平らにします。

9. ステップ 9

   

   つまんだり平らにしたりを繰り返します。端に尻尾が残るので、慎重に底に貼り付けます。

10. ステップ 10

    

    これらは美しい人たちです！あとは自分で料理をして自炊するだけです。

レシピへのコメント

ザンナ_

12.08.2023

5

餃子はしっとりせず、美味しく仕上がります。そして、もう一つの美しさは、チェリー入りの餃子です。

テストマニア

12.08.2023

4.6

ようやく餃子の綺麗な作り方を学びました。以前は、通常の方法で彫刻するか、特別なフォームを使用していました。美しいパターンを作るのはまったく難しいことではないことがわかりました。餃子が「上品」になり、さらに食欲をそそります。このレシピにはビデオが含まれているので、モデリングのプロセスがよりわかりやすくなっているのが特に優れています。マスタークラスありがとうございました！