Як красиво зробити пельмені

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як красиво зробити вареники з косою? Готуйте тісто і картопляне пюре на свій смак за улюбленими рецептами. Просіяти борошно, щоб присипати стіл. Найзручніше ліпити красиві вареники, коли тісто для них розкачати досить тонко, а соковиті кружечки вирізати формочкою (або вміло розкачати качалкою). Тут зручна невелика скалка приблизно 1,5-2 см в діаметрі.

2. КРОК 2

   

   Щоб вареники, зроблені простим способом, вийшли красивими, постарайтеся, щоб їх внутрішня частина не була присипана борошном. Тобто там, де ви їх будете ліпити, вони повинні бути без борошна. Ліпити з помірною силою, рівномірно притискаючи краї один до одного, не сильно розплющувати край і не тягнути вареник в різні боки. Навпаки, намагайтеся максимально зберегти його округлу форму.

3. КРОК 3

   

   Слідкуйте, щоб вареник не розпався. Якщо в процесі ліплення будуть такі моменти, то в процесі варіння вареник точно розійдеться.

4. КРОК 4

   

   Ось так виходять гладкі класичні вареники. Така форма ідеально підходить для ніжних начинок - картопляного пюре, сиру, сиру з зеленню, малини.

5. КРОК 5

   

   Тепер зліпимо вареники з кіскою, модні. Плетінка в них трохи щільніше решти тіста, тому таке формування добре підходить для начинок, таких як гриби, тушкована капуста, вишні та полуниці.

6. КРОК 6

   

   Краї пельменів защипайте як зазвичай.

7. КРОК 7

   

   Слідкуйте, щоб вареник не розвалився.

8. КРОК 8

   

   Тепер, починаючи з правого краю, підігніть край, злегка сплющуючи шов за згином.

9. КРОК 9

   

   Повторіть защипування і розправлення. По краю залишиться хвостик - акуратно приклейте його внизу.

10. КРОК 10

    

    Ось які красуні! Залишається тільки приготувати і пригостити.

Коментарі до рецепту

ЖАННА_

12.08.2023

5

Пельмені виходять гарними і не розмокають. А ось ще одна краса - вареники з вишнею!

Тестоманія

12.08.2023

4.6

Нарешті я навчилася красиво ліпити вареники. Раніше я ліпила їх звичайним способом або використовувала спеціальну форму. Виявилося, що зробити красивий візерунок зовсім не складно. Вареники стають «ошатними» і апетитнішими. Особливо добре, що до цього рецепту додається відео, що робить процес ліплення більш зрозумілим. Дякуємо за майстер клас!