ジャガイモ入りの怠惰な餃子

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ジャガイモを使った怠惰な餃子の作り方は？食べ物を準備してください。餃子を作るために特別にピューレを準備したり、夕食で残った既製のピューレを使用したりできます。半分の量を調理します。ジャガイモの重さは皮をむいた状態で表示されます。小麦粉の量はおおよその量です。必要な量は生地によって異なります。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモの作り方は？ジャガイモを洗って皮をむき、細かく切ると、ジャガイモが早く調理できるようになります。鍋に入れ、冷たくてきれいな水を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   鍋を中火にかけ、沸騰するまで待ってから火を弱めます。ジャガイモが柔らかくなるまで、大きさや種類に応じて20〜25分間調理します。ナイフで準備ができているかどうかを判断します - ナイフは部分を自由に突き刺す必要があります。ジャガイモに塩を加える必要はありません。これを生地をこねる段階で行います。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモの水気を切り、ピューレ状にマッシュします。

5. ステップ 5

   

   バターを加えてかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   卵をピューレに溶き、塩、コショウを加えて味を調えます。滑らかになるまで再度かき混ぜます。ミキサーを使ってもいいですが、私にはスプーンで十分でした。

7. ステップ 7

   

   小麦粉を少しずつ加え始め、加えるたびに生地をこねます。次に、生地がどうなるかを見て、小麦粉を追加するかどうかを判断します。粉が多すぎると団子が固くなって美味しくなくなります。

8. ステップ 8

   

   生地はかなり厚くなりますが、それでも少し手にベタつきます。

9. ステップ 9

   

   生地の一部を取り、小麦粉をまぶしたテーブルまたは台の上に置きます。それをソーセージに丸めます。それを小さく切ります。見た目を美しくするために、各部分をフォークで少し平らにすることができます。餃子はそのままにしておきました。

10. ステップ 10

    

    餃子を茹でます。怠惰な餃子を調理するにはどうすればよいですか？きれいな水の入った鍋を火の上に置き、水を沸騰させ、塩を加えます。怠惰な餃子を水に投げ込み、スプーンで必ずかき混ぜてください。そうしないと、底にくっついてしまいます。団子が浮くのを待って3～4分茹でます。完成した餃子を穴付きスプーンで取り出し、すぐにお召し上がりください。餃子は一度にたくさん作らず、何回かに分けて焼くのがおすすめです。大量に集まると凝集する可能性があります。

11. ステップ 11

    

    餃子を焼いている間に、できれば少し早めに玉ねぎを準備します。それの皮をむき、必要に応じて切ります。立方体または半分のリングに切ります。

12. ステップ 12

    

    フライパンを弱火で熱し、バターを少々入れ、サラダ油を少し入れます。植物油を加えるとバターの燃焼温度が高くなるため、バターの焦げを防ぐことができます。玉ねぎを熱した油に入れます。玉ねぎをかき混ぜながら、弱火で黄金色になるまで炒めます。

13. ステップ 13

    

    餃子の上にフライドオニオンを散らして盛り付けます。バターとサワークリームを添えた餃子も美味しいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

20.12.2023

4.6

ジャガイモ入りの怠惰な餃子のレシピを見て、それを作りたいと思いました。ジャガイモを茹でました。それを潰し、塩、ピーマン、卵を混ぜたものを加えました。よく混ぜました。小麦粉を推奨量より多く加えました。生地を扱うのが便利になったら、ソーセージを丸めて切りました。この餃子はすぐに火が通り、とても美味しくなります。植物油で炒めた玉ねぎに溶かしバターを加えて味付けします。ただし、サワークリームを使用することもできます。生の餃子を冷凍しました。必要に応じていつでも茹でることができます。カトゥシャフィンさん、レシピありがとうございます！