Dumplings paresseux aux pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des dumplings paresseux avec des pommes de terre ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez préparer spécialement de la purée pour faire des raviolis ou utiliser de la purée prête à l'emploi qui reste du dîner. Je vais cuisiner la moitié de la portion. Le poids des pommes de terre est indiqué déjà pelées. La quantité de farine donnée est approximative ; la quantité dont vous aurez besoin dépendra de la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment cuisiner les pommes de terre ? Lavez-le et épluchez-le, puis coupez-le en morceaux, cela permettra aux pommes de terre de cuire plus rapidement. Placez-le dans une casserole et remplissez-le d'eau froide et propre.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la casserole sur feu moyen, attendez qu'elle bout, puis baissez le feu. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 20 à 25 minutes, selon la taille et la variété. Déterminez l'état de préparation avec un couteau - il doit percer les morceaux librement. Il n'est pas nécessaire de saler les pommes de terre ; nous le ferons au stade du pétrissage de la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez un morceau de beurre, remuez.

6. ÉTAPE 6

   

   Battez les œufs dans la purée, ajoutez du sel et du poivre au goût. Remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez utiliser un mixeur, une cuillère me suffisait.

7. ÉTAPE 7

   

   Commencez à ajouter la farine par petites portions, en pétrissant la pâte après chaque ajout. Regardez maintenant le résultat de la pâte pour comprendre s'il faut ou non ajouter plus de farine. S'il y a trop de farine, les boulettes deviendront dures et peu savoureuses.

8. ÉTAPE 8

   

   La pâte deviendra assez épaisse, mais restera un peu collante aux mains.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez une portion de pâte et placez-la sur une table ou une planche saupoudrée de farine. Roulez-le en saucisse. Coupez-le en petits morceaux. Pour la beauté, vous pouvez aplatir un peu chaque morceau avec une fourchette. J'ai laissé les boulettes telles quelles.

10. ÉTAPE 10

    

    Faire bouillir les boulettes. Comment cuisiner des raviolis paresseux ? Mettez une casserole d'eau propre sur le feu, portez l'eau à ébullition et salez-la. Jetez les boulettes paresseuses dans l'eau, assurez-vous de les remuer avec une cuillère, sinon elles colleront au fond. Attendez que les boulettes flottent et faites-les bouillir pendant 3 à 4 minutes. Retirez les boulettes finies avec une écumoire et servez immédiatement. Ne faites pas cuire beaucoup de raviolis à la fois, il vaut mieux le faire par portions. De grandes quantités peuvent s'agglutiner.

11. ÉTAPE 11

    

    Pendant que les raviolis cuisent, ou mieux encore un peu plus tôt, préparez les oignons. Épluchez-le et coupez-le comme vous le souhaitez - je le coupe en cubes ou en demi-anneaux.

12. ÉTAPE 12

    

    Faites chauffer une poêle à feu doux, mettez dessus un petit morceau de beurre puis versez un peu d'huile végétale. L'ajout d'huile végétale empêchera le beurre de brûler, car le premier a une température de combustion plus élevée. Placer l'oignon dans l'huile chaude. Faire revenir l'oignon en remuant à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré.

13. ÉTAPE 13

    

    Servir les raviolis en parsemant les oignons frits. Ces boulettes au beurre et à la crème sure sont également délicieuses. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

20.12.2023

4.6

J'ai vu une recette de raviolis paresseux avec des pommes de terre et je voulais les cuisiner. J'ai fait bouillir les pommes de terre. Je l'ai écrasé, j'ai ajouté du sel, un mélange de poivrons et un œuf. Bien mélangé. J'ai ajouté plus de farine que recommandé. Quand il est devenu pratique de travailler avec la pâte, j'ai roulé le saucisson et je l'ai coupé. Ces boulettes cuisent rapidement et s'avèrent très savoureuses. Assaisonnez-les avec des oignons frits dans de l'huile végétale additionnée de beurre fondu. Mais vous pouvez également utiliser de la crème sure pour cela. J'ai congelé quelques boulettes crues paresseuses. Et si je veux, je peux les faire bouillir à tout moment. Katushafin, merci pour la recette !