감자를 곁들인 게으른 만두

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   감자로 게으른 만두 만드는 법? 음식을 준비하세요. 만두를 만들기 위해 특별히 퓌레를 준비하거나 저녁 식사에서 남은 기성 퓌레를 사용할 수 있습니다. 절반만 요리하겠습니다. 감자의 무게는 이미 껍질을 벗긴 것으로 표시됩니다. 제공된 밀가루의 양은 대략적인 것입니다. 얼마나 필요한지는 반죽에 따라 다릅니다.

2. 단계 2

   

   감자를 요리하는 방법? 씻어서 껍질을 벗긴 다음 조각으로 자르면 감자가 더 빨리 익는 데 도움이 됩니다. 냄비에 넣고 차갑고 깨끗한 물을 채웁니다.

3. 단계 3

   

   팬을 중간 불에 놓고 끓을 때까지 기다린 다음 불을 줄입니다. 크기와 종류에 따라 감자가 부드러워질 때까지 20~25분간 조리합니다. 칼로 준비 상태를 결정하십시오. 조각을 자유롭게 뚫어야합니다. 감자에 소금을 칠 필요가 없습니다. 반죽 반죽 단계에서 이 작업을 수행하겠습니다.

4. 단계 4

   

   감자의 물기를 빼고 으깨서 퓌레로 만듭니다.

5. 단계 5

   

   버터 조각을 넣고 저어주세요.

6. 단계 6

   

   계란을 퓌레에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 부드러워질 때까지 다시 저어주세요. 믹서를 사용해도 되는데, 숟가락 하나면 충분했어요.

7. 단계 7

   

   밀가루를 조금씩 추가하기 시작하고 추가할 때마다 반죽을 반죽합니다. 이제 밀가루를 더 추가할지 여부를 이해하기 위해 반죽이 어떻게 나타나는지 살펴보십시오. 밀가루가 너무 많으면 만두가 딱딱해지고 맛이 없어집니다.

8. 단계 8

   

   반죽이 상당히 두꺼워지지만 여전히 손에 약간 끈적할 것입니다.

9. 단계 9

   

   반죽의 일부를 가져다가 밀가루를 뿌린 테이블이나 판자 위에 놓습니다. 그것을 소시지에 넣으십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 아름다움을 위해 포크로 각 조각을 조금씩 납작하게 만들 수 있습니다. 만두는 그대로 두었어요.

10. 단계 10

    

    만두를 삶아주세요. 게으른 만두를 요리하는 방법? 깨끗한 물이 담긴 냄비를 불 위에 올려놓고 물을 끓여서 소금을 뿌리세요. 게으른 만두를 물에 던지고 숟가락으로 저어주세요. 그렇지 않으면 바닥에 달라 붙을 것입니다. 만두가 떠오를 때까지 기다렸다가 3~4분 동안 끓입니다. 완성된 만두를 구멍이 있는 스푼으로 꺼내서 즉시 드세요. 한 번에 많은 양의 만두를 요리하지 말고 나누어서 요리하는 것이 좋습니다. 많은 양이 뭉쳐질 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    만두가 요리되는 동안, 또는 조금 더 일찍, 양파를 준비하세요. 껍질을 벗기고 원하는대로 자릅니다. 입방체 또는 반 고리로 자릅니다.

12. 단계 12

    

    프라이팬을 약한 불로 가열하고 그 위에 작은 버터 조각을 넣은 다음 약간의 식물성 기름을 부어주세요. 식물성 기름을 첨가하면 버터의 연소 온도가 더 높기 때문에 버터가 타는 것을 방지할 수 있습니다. 양파를 뜨거운 기름에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 저으면서 양파를 볶습니다.

13. 단계 13

    

    만두 위에 튀긴 양파를 뿌려서 제공합니다. 버터와 사워 크림을 곁들인 이 만두도 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

20.12.2023

4.6

감자를 넣은 게으른 만두 요리법을 보고 요리하고 싶었습니다. 감자를 삶았습니다. 나는 그것을 으깨고 소금, 후추, 계란을 섞었습니다. 잘 섞였습니다. 권장량보다 밀가루를 더 많이 넣었어요. 반죽 작업이 편해지면 소시지를 말아서 잘라줬어요. 이 만두는 빨리 익고 아주 맛있습니다. 녹인 버터를 첨가하여 식물성 기름에 튀긴 양파로 양념했습니다. 그러나 이를 위해 사워 크림을 사용할 수도 있습니다. 생 게으른 만두 몇 개를 얼렸습니다. 그리고 내가 원한다면 언제든지 끓일 수 있습니다. Katushafin님, 레시피 감사합니다!