삶은 감자 - 436 요리 레시피

1. 절단된 조각의 크기는 길이\가로 3-4cm가 적당하며, 이는 제품이 빨리 익고 영양분을 잃지 않도록 하기 위한 것입니다. 중간 크기의 감자를 4~6개의 웨지로 자르는 것이 이상적입니다.

2. 가열은 점진적으로 이루어져야 합니다. 찬물을 채우고 뚜껑이 달린 스토브 위에 올려 놓으십시오. 이것은 끓는 물에 담근 야채가 아닙니다. 끓인 후 맛과 향을 위해 채소 몇 개, 후추 열매 두 개, 월계수 잎을 팬에 넣을 수 있습니다.

3. 피부를 최대한 얇게 벗겨내고, 색이 의심되는 부분은 잔여물이 남지 않도록 모두 잘라냅니다.

4. 감자를 껍질째 삶을 때에는 같은 크기의 뿌리채소를 선택하는 것이 중요합니다. 가장 크거나 아주 작거나 상관없습니다. 가장 중요한 것은 고르게 요리된다는 것입니다. 끓인 후 즉시 소금을 넣고 불을 줄이고 약 25 분 동안 끓입니다. 이 간단한 단계 덕분에 표면 균열을 피할 수 있습니다.

요리가 끝나면 감자가 물에 젖지 않고 더 빨리 식도록 여분의 물을 즉시 빼내십시오. 삶은 감자는 신선할 때 맛있지만, 식었을 때 버리지 마세요. 어제의 반찬으로 새로운 요리를 준비할 수 있습니다. 베이킹을 위해 감자 반죽을 반죽하고, 커틀릿을 튀기고, 만두를 만들고, 샐러드를 만듭니다.