붉은 물고기를 안고 있는 올리비에

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   붉은 물고기로 올리비에를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 살짝 소금에 절인 송어 필레를 먹었는데 핑크 연어, 첨 연어, 연어, 연어 등 붉은 생선이이 샐러드에 적합합니다. 생선의 맛(지방 함량, 육즙)이 다르다는 사실에도 불구하고 이는 샐러드의 맛에 큰 영향을 미치지 않습니다. 육즙이 덜한 핑크 연어는 오이의 육즙과 드레싱으로 보완됩니다.

2. 단계 2

   

   계란을 씻어서 물을 넣고 끓입니다. 계란이 고르게 익도록 하려면 계란을 물로 완전히 덮어야 합니다. 달걀은 끓인 후 뚜껑을 열고 약 9분간 중불에서 익혀주세요. 이번에는 계란이 완숙되기에 충분합니다. 계란을 너무 익히면 딱딱해지므로 너무 익히는 것은 바람직하지 않습니다. 계란이 삶아지면 찬물을 부어주면 더 빨리 식고 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

3. 단계 3

   

   당근과 감자를 흐르는 물에 뻣뻣한 솔로 미리 씻은 후 팬에 물을 붓습니다. 야채를 센 불로 끓인 후 불을 중간으로 줄이세요. 야채가 부드러워질 때까지 요리하고 칼로 부드러워졌는지 확인합니다. 감자는 일반적으로 더 빨리 익으므로, 너무 익히지 않도록 당근보다 먼저 팬에서 꺼내세요. 준비된 야채를 완전히 식혀주세요.

4. 단계 4

   

   올리비에 샐러드의 재료는 전통적으로 입방체로 자릅니다. 원하는 대로 큐브의 크기를 선택하십시오(다소 크게). 그러나 샐러드 구성 요소의 절단 크기는 동일해야 합니다. 붉은 물고기의 껍질이 있으면 제거하세요. 물고기를 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   식힌 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   같은 방법으로 당근을 껍질을 벗기고 같은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   식힌 계란을 껍질에서 껍질을 벗기고 같은 방법으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   통조림 완두콩에서 액체를 걸러냅니다. 이렇게하려면 완두콩을 체에 넣어 액체를 배출하십시오.

9. 단계 9

   

   오이를 씻고 말리고 입방체로 자릅니다. 오이의 껍질이 거친 경우에는 잘라내고 껍질 없이 야채를 썰어도 됩니다.

10. 단계 10

    

    파슬리를 씻고 잘 말려 과도한 수분이 샐러드에 들어 가지 않도록하십시오. 파슬리를 잘게 썬다. 파슬리 대신 딜이나 파를 섭취하거나 녹색 채소를 전혀 생략할 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    재료를 혼합하기에 적합한 용기를 선택하십시오. 샐러드 그릇은 혼합하기 편리하고 테이블에 흘리는 것이 없도록 충분히 넓어야합니다. 붉은 생선, 감자, 당근, 녹색 완두콩, 계란, 오이, 파슬리 등 준비된 모든 음식을 샐러드 그릇에 섞습니다. 마요네즈를 넣고 소금을 조금 넣어주세요. 드레싱이 샐러드 전체에 고르게 분포되도록 모든 것을 잘 섞습니다.

12. 단계 12

    

    완성된 샐러드는 서빙하기 전에 조금 식혀도 되고, 바로 서빙해도 됩니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레릭

27.10.2023

4.7

붉은 생선을 곁들인 이 샐러드 버전은 녹색 완두콩 없이 신선한 오이를 곁들여 준비할 수 있습니다.

마셴카♀

27.10.2023

4.6

어떤 상황에서도 붉은 생선을 곁들인 독특하고 맛있는 올리비에 샐러드. 저렴한 재료로 준비하기 쉽습니다. 올리비에는 상점에서 구입한 소시지보다 생선을 섭취하는 것이 훨씬 더 건강합니다. 나는 명절 식탁의 차가운 전채요리로 올리비에에게 빨간 생선을 곁들였습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

레릭

27.10.2023

4.6

그것은 Olivier의 매우 가치 있고 더 유용한 버전으로 밝혀졌습니다!