마요네즈를 곁들인 요리 - 2088 요리 레시피

올리브 오일 대신 수제 마요네즈에 해바라기, 옥수수 등 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다. 마요네즈는 세상에 어떻게 나타 났습니까? 오늘날 마요네즈 탄생의 역사는 누구에게도 알려져 있지 않습니다. 마요네즈는 프랑스에서 처음 만들어졌다고 해도 과언이 아닙니다. 이야기 중 하나는 당시 리슐리외가 이끄는 프랑스군이 점령하고 있던 마온 시가 영국군에 의해 포위되었을 때 그곳의 요리사들이 계란과 올리브 오일만 사용해야 했다고 합니다. 성의 수비수들은 끝없는 오믈렛과 스크램블 에그에 질려서 Duke Richelieu는 요리사에게 새로운 것을 고안하라고 명령했습니다. 요리사가 마요네즈를 발명했습니다. 요리사는 날달걀을 올리브 오일로 치고 모든 것을 향신료로 맛을 낸 다음 신사에게 소스로 제공했습니다. 마요네즈는 스페인 도시 마온(Mahon)을 기리기 위해 그 이름을 얻었습니다. 집에서 마요네즈를 준비하는 방법? 집에서 마요네즈를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 집에 믹서기 나 믹서기가 있으면 충분합니다. 마요네즈를 만들 때는 휘핑 속도가 빠르기 때문에 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 수제 마요네즈를 푹신하고 통풍이 잘되게 만들기 위해 식물성 기름을 믹서기에 얇은 흐름으로 붓고 매우 빠른 속도로 휘핑합니다. 점차적으로 버터에 노른자와 기타 재료를 첨가하십시오. 휘핑된 식물성 기름은 실제 매장에서 구입하는 마요네즈처럼 흰색-노란색으로 변합니다. 집에서 마요네즈를 만들 때 마늘, 꿀, 육두구, 검은 후추 또는 붉은 고추와 같은 추가 제품을 추가할 수 있습니다. 집에서 마요네즈를 준비한 후 일반 마요네즈와 같은 방법으로 사용할 수 있습니다. 샐러드에 양념을 하고 수프와 보르시에 추가할 수 있습니다. 사이트의 요리법에서 집에서 마요네즈를 만드는 방법을 배울 수 있습니다.