감자와 라드를 곁들인 감자 만두

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   감자와 라드로 만두 만드는 법? 먼저 반죽을 준비하고 끓는 물에 담그십시오. 반죽을 만드는 방법? 물을 끓여 그릇에 붓고 소금을 넣고 식물성 기름을 부어주세요. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 상당히 단단하고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 먼저 밀가루를 뿌린 테이블 위에서 숟가락으로 섞은 다음 손으로 섞으십시오. 공 모양으로 만들고 접착 필름으로 싸서 충전물을 준비하는 동안 따로 놓아두세요.

2. 단계 2

   

   충전물을 준비하십시오. 충전물을 만드는 방법? 감자를 잘 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 신선한 라드를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   그릇에 채우는 모든 재료를 섞고 맛에 맞게 소금을 넣으십시오. 마늘 가루 대신 신선한 마늘 3~4쪽을 프레스로 눌러도 됩니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 소시지 모양으로 만들고 칼로 똑같은 크기의 작은 조각으로 나눕니다. 만두의 크기에 따라 20-30조각이 나옵니다. 밀가루를 뿌린다.

5. 단계 5

   

   롤링 핀을 사용하여 반죽 조각을 평평한 케이크로 굴립니다. 그 위에 소량의 충전재를 놓습니다. 고전적인 방법으로 만두를 만드세요. 만두를 반으로 접은 다음 가장자리를 만두처럼 꼬집고 두 끝을 원으로 고정하세요.

6. 단계 6

   

   이런 식으로 모든 반죽으로 만두를 만드십시오.

7. 단계 7

   

   물을 많이 담은 냄비를 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 소금을 넣고 첫 번째 만두를 넣습니다. 5분 정도 띄운 뒤 약한 불로 저어가며 익혀주세요. 건조 조미료(예: 이탈리아 허브)나 월계수 잎을 물에 첨가할 수도 있습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 만두를 구멍이 있는 스푼으로 접시에 담고 버터를 바르세요. 다음 배치를 양조하십시오. 만두가 팬에 자유롭게 떠오를 수 있도록 작은 배치로 요리하는 것이 좋습니다. 그러면 서로 달라붙지 않고 바닥에 달라붙지 않습니다. 만두의 물기를 소쿠리에 담아서 서로 달라붙지 않도록 조금 식혀도 됩니다.

레시피에 대한 의견

레이나

15.11.2023

5

감자와 함께 맛있는 만두가 나옵니다. 나는 이 조리법에 따라 요리한다.

파란 눈

15.11.2023

4.6

안녕하세요 줄리아! 맛있지만 우리나라에서는 감자만두를 부르는데, 만두에는 고기와 생선만 들어있습니다.

샤를리스

15.11.2023

5

안녕하세요 알겠습니다) 처음 만들어봤는데 너무 맘에 들었어요!

발렌티나

15.11.2023

5

네, 생감자를 넣은 만두라고도 부릅니다. 그리고 만두에는 실제로 고기만 들어있습니다. 우리는 또한 소금에 절인 양배추로 만두를 만듭니다. 음. 상기시켜주셔서 감사합니다. 해야겠어요.