ジャガイモとラードのジャガイモ団子

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ジャガイモとラードを使った餃子の作り方は？まず生地を準備し、沸騰したお湯に入れます。生地の作り方は？水を沸騰させ、ボウルに注ぎ、塩を加え、植物油を注ぎます。ふるいにかけた小麦粉を加え、かなりしっかりとした滑らかな生地をこねます。小麦粉をまぶした台の上で、最初にスプーンで混ぜ、次に手で混ぜます。ボールの形に成形し、ラップで包み、詰め物を準備する間休ませます。

2. ステップ 2

   

   詰め物を準備します。詰め物はどうやって作るのですか？ジャガイモをよく洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。玉ねぎの皮をむき、みじん切りします。新鮮なラードを小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   ボウルに餡の材料をすべて入れて混ぜ、塩を加えて味を調えます。ガーリックパウダーの代わりに、新鮮なニンニクを3〜4クローブ取り、プレス機でプレスすることもできます。

4. ステップ 4

   

   生地をソーセージの形に成形し、ナイフで小さな均等な部分に分割します。餃子の大きさにもよりますが、20～30個入ります。小麦粉をまぶします。

5. ステップ 5

   

   生地を麺棒で平らなケーキに伸ばします。その上に少量の詰め物を置きます。団子を古典的な方法で作ります。団子を半分に折り、端を団子のようにつまみ、両端を輪で留めます。

6. ステップ 6

   

   このようにして、すべての生地から餃子を作ります。

7. ステップ 7

   

   たっぷりの水を入れた鍋を火にかけます。水が沸騰したら塩を加え、最初の餃子を加えます。かき混ぜて5分ほど浮かせた後、弱火で煮ます。乾燥調味料（イタリアンハーブなど）や月桂樹の葉を水に加えることもできます。

8. ステップ 8

   

   完成した餃子を穴付きスプーンでお皿に取り出し、バターを塗ります。次のバッチを醸造します。餃子が鍋の中で自由に浮くように、小さなバッチで調理すると、団子がくっついて底にくっつかなくなります。餃子がくっつかないように、ザルに入れて水気を切り、少し冷ますこともできます。

レシピへのコメント

レイナ

15.11.2023

5

ジャガイモ入りの美味しい餃子が出来上がりました。このレシピに従って調理しています。

青い目

15.11.2023

4.6

こんにちは、ジュリア！おいしいですが、私たちの国ではジャガイモ入り餃子を呼びます。餃子には肉と魚の具しか入っていません。

シャーリス

15.11.2023

5

こんにちは、それは明らかです）初めてこれを作りました、とても気に入りました！

ヴァレンティナ

15.11.2023

5

はい、生のジャガイモが入った餃子とも呼ばれます。そして餃子には本当に肉しか入っていません。ザワークラウトを使った餃子も作ります。うーん。思い出させてくれてありがとう、そうしなければなりません。