Гуляш з печінки з підливою

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гуляш з яловичої печінки з підливою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Печінка краще брати молодих тварин, так гуляш вийде більш ніжним.

2. КРОК 2

   

   З яловичої печінки видалити плівку і протоки. Позбутися від плівки дуже просто: залийте печінку гарячою водою і візьміться ножем за край плівки - тоді вона зніметься дуже легко. Готову печінку залити молоком і залишити на 20-30 хвилин. Це позбавить від гіркоти печінки.

3. КРОК 3

   

   Підготуйте овочі: цибулю, моркву і перець помийте, почистіть і наріжте невеликими скибочками.

4. КРОК 4

   

   Печінка промити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими шматочками.

5. КРОК 5

   

   Шматочки печінки запаніруйте в борошні.

6. КРОК 6

   

   На сковороді з олією спочатку обсмажте цибулю до прозорості. Потім додати підготовлені шматочки печінки і перемішати, щоб печінка рівномірно покрилася маслом.

7. КРОК 7

   

   Додайте нарізану моркву і перець і продовжуйте смажити.

8. КРОК 8

   

   Додайте томатну пасту і сметану, перемішайте і злегка прогрійте вміст сковороди.

9. КРОК 9

   

   Додайте трохи води, поки підлива не стане бажаною густотою. Тушкуйте печінковий гуляш з підливою до готовності ще 5-7 хвилин. Точний час залежить від характеристик вашої плити.

10. КРОК 10

    

    Подавайте печінковий гуляш з підливою, з гарніром або без. На гарнір відмінно підійде відварна або протерта картопля, рис, макарони, гречка. Смачного!

Коментарі до рецепту

КатериНна

24.11.2023

4.9

Гарний рецепт, дякую. Знаю схожий рецепт тушкованої яловичої печінки без сметани.

Іра

24.11.2023

4.6

Всім дорогого часу доби 🌹🌹🌹Сьогодні вирішила приготувати картопляне пюре і гарнір печінковий гуляш. І я знайшла цей чудовий рецепт. Мені він здався найбільш вдалим варіантом і я приготувала його саме за цим рецептом. Я приготував казан. Казан - мій улюблений посуд для приготування їжі, тому що в ньому все виходить дуже смачним, ситним і ніжним. Мій гуляш вийшов чудовий. Дуже смачно, ніжно і ароматно. Ще додала трохи зелені. Гуляш з печінки може доповнити будь-яку страву: картопляне пюре, макарони, рис, гречка. Це на ваш розсуд. Дуже дякую автору за рецепт. Буду готувати ще!!!

luba60

24.11.2023

4.5

Як це смачно виглядає! смакота!

наники

24.11.2023

4.6

дивно, для основного вибрала другу фотографію - вона краща по світлу і композиції, не розумію навіщо цю поставили, вона додатково для кращого вигляду страви, тут ближче зроблено

Євгеша

24.11.2023

4.8

Дуже смачна страва, що пальчики оближеш. Просто не вказано, коли додавати сіль. Дякую за рецепт.

сноуджок

24.11.2023

4.9

Чудовий печінковий гуляш з підливою. Ця страва стане гарним доповненням до картопляного пюре або відвареного рису. Можна подавати з нарізаними свіжими овочами. Гуляш виходить ситним і дуже смачним. Дуже дякую за рецепт!