Goulasch de foie avec sauce

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du goulasch de foie de bœuf avec de la sauce ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il est préférable de prendre du foie de jeunes animaux pour que le goulasch devienne plus tendre.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez le film et les conduits du foie de bœuf. Pour se débarrasser du film, c'est très simple : versez de l'eau chaude sur le foie et saisissez le bord du film avec un couteau, il se détachera alors très facilement. Versez le lait sur le foie préparé et laissez reposer 20 à 30 minutes. Cela éliminera le goût amer du foie.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez les légumes : lavez et épluchez les oignons, les carottes et les poivrons et coupez-les en petites tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez le foie, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en petits morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Panez les morceaux de foie dans la farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans une poêle avec de l'huile, faites d'abord revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les morceaux de foie préparés et remuez pour que le foie soit uniformément enrobé d'huile.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez les carottes et les poivrons hachés et poursuivez la friture.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la pâte de tomate et la crème sure, remuer et chauffer légèrement le contenu de la casserole.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce que la sauce soit aussi épaisse que désiré. Laisser mijoter le goulasch de foie avec la sauce jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant encore 5 à 7 minutes. L'heure exacte dépend des caractéristiques de votre poêle.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir le goulasch de foie avec la sauce, avec ou sans accompagnement. Les pommes de terre bouillies ou en purée, le riz, les pâtes et le sarrasin sont parfaits en accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

KateriNNa

24.11.2023

4.9

Belle recette, merci. Je connais une recette similaire de foie de bœuf mijoté sans crème sure.

Ira

24.11.2023

4.6

Cher moment de la journée à tous 🌹🌹🌹Aujourd'hui, j'ai décidé de préparer une purée de pommes de terre et un accompagnement de goulasch de foie. Et j'ai trouvé cette merveilleuse recette. Pour moi, cela m'a semblé être l'option la plus réussie et je l'ai préparée exactement selon cette recette. J'ai préparé un chaudron. Le chaudron est mon ustensile de cuisine préféré, car tout ce qu'il contient s'avère très savoureux, riche et tendre. Mon goulasch s'est avéré excellent. Très savoureux, tendre et aromatique. J'ai également ajouté un peu de verdure. Le goulasch de foie peut accompagner n'importe quel plat : purée de pommes de terre, pâtes, riz, sarrasin. Ceci est à votre discrétion. Merci beaucoup à l'auteur pour la recette. Je vais cuisiner plus !!!

luba60

24.11.2023

4.5

Comme ça a l'air délicieux ! Délicieux!

Naniki

24.11.2023

4.6

bizarre, j'ai choisi la deuxième photo pour la photo principale - c'est mieux en lumière et en composition, je ne comprends pas pourquoi ils ont mis celle-là, c'était en plus pour mieux voir le plat, elle a été prise de plus près ici

Evguecha

24.11.2023

4.8

Un plat très savoureux qui se lèche les doigts. Il ne dit tout simplement pas quand ajouter du sel. Merci pour la recette.

blague à neige

24.11.2023

4.9

Merveilleux goulasch de foie avec sauce. Ce plat sera un bon complément à la purée de pommes de terre ou au riz bouilli. Peut être servi avec des légumes frais hachés. Le goulasch s'avère nourrissant et très savoureux. Merci beaucoup pour la recette!