Гуляш из индейки на сковороде с подливкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать индейку с подливкой на сковороде? Подготовьте продукты. Для рецепта лучше всего подходит филе индейки. Используйте свежее мясо, из замороженного гуляш получится не таким вкусным.

2. ШАГ 2

   

   Индейку помойте под проточной прохладной водой, обсушите и нарежьте кусочками средней величины.

3. ШАГ 3

   

   Налейте в сковороду растительное рафинированное масло. Хорошо разогрейте. Проверить достаточно ли хорошо разогрелось масло на сковороде можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. ,Обжарьте индейку на среднем огне до образования золотистой корочки. Обязательно помешивайте.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте в мясо ложку пшеничной муки, продолжайте жарить, помешивая, еще 2 минуты.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте томатную пасту и сметану любой жирности. Сметану можно заменить сливками или натуральным йогуртом без добавок. Перемешайте. Если вместо томатной пасты используете свежие помидоры, берите сочные плоды. Сделайте на их поверхности ножом крестообразные надрезы, залейте кипятком. Через пару минут воду слейте, снимите кожицу, мелко нарежьте и добавьте в сковороду.

6. ШАГ 6

   

   Влейте 200 мл горячей воды, посолите, всыпьте специи (паприка, молотый черный перец). Хорошо перемешайте. Специи можно подбирать на свой вкус. Например, можно использовать уже готовые специи для птицы, но обязательно прочитайте предварительно состав. Если в смеси уже есть соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

7. ШАГ 7

   

   Уменьшите огонь до минимального. Накройте сковороду крышкой. Тушите примерно 30-35 минут до мягкости индейки. Готовое блюдо перед подачей посыпьте рубленой зеленью (петрушка, укроп, перья зеленого лука).

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

07.08.2023

4.9

Приготовила на ужин гуляш из индейки на сковороде с подливкой. У меня как раз было 500 гр филе индейки. Мясо уже было нарезано на кусочки, более мелко резать не стала.Вместо томатной пасты использовала кетчуп. Сметану взяла домашнюю (из 10-процентных сливок). Паприку заменила куркумой (половина чайной ложки). Тушила индейку в подливке 25 минут.Индейка получилась нежная, мягкая, сочная. Подливка очень вкусная, с мясом индейки она отлично сочетается. Отличный ужин получился.Мария, спасибо большое за рецепт!

Мария

07.08.2023

5

Спасибо за интерес к моему рецепту, вот еще один простой и быстрый рецепт индейки.Мясо индейки очень полезно и включить его в повседневный рацион очень хорошая идея. Готовится мясо по такому рецепту быстро, для приготовления подойдёт не только бедро, но и грудка, голень индейки.

asa

07.08.2023

4.7

Гуляш из индейки на сковороде с подливкой получается невероятно вкусным если приготовить его по этому рецепту. Особенно мне нравится сметанно-томатная подливка, она идеально подходит к любому гарниру. Рецепт просто отличный. Спасибо большое!