Gulash de pechuga con salsa

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gulash con pechuga? Prepara los ingredientes necesarios para el plato. Puede utilizar filetes de pollo preparados o una pechuga de pollo entera con hueso. Si tienes una pechuga entera, debes separar el filete del hueso.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de pollo y cortarlo en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla. Yo uso la cebolla entera y luego la descarto al final del salteado. Puedes cortarlo en cubos pequeños si lo deseas.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Agrega el filete de pollo cortado en trozos y sofríe, revolviendo ocasionalmente, a fuego alto hasta que esté ligeramente dorado. Es necesario freír a fuego alto, ya que así sellarán todos los jugos de la carne.

6. PASO 6

   

   Agrega las zanahorias a la sartén, revuelve y sofríe todo junto a fuego lento durante otros 7-10 minutos. Si desea que el gulash tenga cebolla finamente picada, debe agregarla en esta etapa junto con las zanahorias.

7. PASO 7

   

   Agrega el ketchup y la harina a la sartén. Para evitar la formación de grumos, es mejor tamizar la harina a través de un colador. Mezclar todo bien para que la harina quede bien distribuida por toda la carne.

8. PASO 8

   

   Vierta agua caliente. Coloca la cebolla entera, si no la agregaste durante la fritura con las zanahorias. Sazone el contenido de la sartén con sal, pimienta y revuelva. Lleve el gulash a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que el pollo esté cocido.

9. PASO 9

   

   Coloque el gulash terminado en platos y espolvoree con hierbas picadas si lo desea. Gulash zurcido es adecuado para cualquier cosa: arroz hervido, trigo sarraceno, patatas o pasta. ¡Apetito concreto!

Comentarios sobre la receta

Masha470

06.10.2023

5

Hoy para la cena cociné pasta y gulash de pechuga con salsa. Lo más importante es freír la pechuga a fuego alto para que quede todo el jugo en su interior. Piqué finamente la cebolla y rallé las zanahorias en un rallador grueso. No tenía pasta de tomate ni ketchup en casa, así que corté finamente un tomate y simplemente revolví la harina en un poco de agua. Resultó ser una cena deliciosa. Gracias por la receta)

Valentina

06.10.2023

5

Una receta rápida y sabrosa, en lugar de pasta de tomate le agregué tomates en su propio jugo y condimentos al gusto. Quedó muy rico con fusilli. Es mejor freír la harina en una sartén seca, de esta forma no quedará sabor a harina cruda y se cree que se mejoran sus propiedades espesantes.

María

06.10.2023

4.5

Me gustaría ofrecerles otra opción para preparar un delicioso gulash, esta vez de pavo y al horno. ¡A cualquiera que siga una dieta dietética y equilibrada le gustará!

serguéi

06.10.2023

4.5

Gracias por la receta. Resultó muy sabroso.

Kornovík

06.10.2023

4.6

María, ¡qué rico! Mi mujer casi me come junto con el gulash). Estoy cocinando para un bis con cerdo. ¡Gracias!

Kornovík

06.10.2023

4.8

¡¡¡Muchas gracias!!! Lo intentaremos) Ps. Resulta que ya lo tengo en mi caja de almacenamiento de recetas).