Gulash de ternera y pimiento morrón
Ingredientes
Porciones: 5Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutosPASO 1
Para preparar el gulash húngaro clásico, corte la carne en cubos o rodajas. Los tamaños de esta receta culinaria pueden variar desde trozos muy pequeños hasta trozos bastante grandes. Lo único que depende del tamaño de la carne es el tiempo de cocción de este plato. Picar la cebolla muy fina.
PASO 2
Calentar el aceite vegetal en una sartén profunda (o cacerola), agregar la cebolla y cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté suave y transparente. Si lo desea, las zanahorias cortadas en tiras o en cubos se pueden guisar junto con la cebolla. Para espesar la salsa, agregue harina a las cebollas fritas antes de agregar la carne. También se agrega pimiento rojo a la fritura; desafortunadamente, no lo tenía, así que no está en la foto(
PASO 3
Pon el fuego a alto y agrega la carne picada. Freír sin dejar de remover durante uno o dos minutos. Reducir el fuego al mínimo. Vierta un vaso de agua hirviendo. Cocine a fuego lento tapado durante aproximadamente 30-40 minutos.
PASO 4
Si cortas la carne en trozos grandes, el tiempo de cocción dura hasta 1 hora. Si el agua del gulash se evapora rápidamente, añade un poco de agua. Servir caliente con pan.
PASO 5
¡Buen provecho!
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