Тушеная картошка с куриным филе в кастрюле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 31 мин

1. ШАГ 1

   

   Картошку чистим, промываем и нарезаем крупными кубиками. Оставляем в воде, чтобы она не потемнела.

2. ШАГ 2

   

   Лук чистим и измельчаем. Морковь чистим и натираем на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   Куриное филе нарезаем кусочками средней величины.

4. ШАГ 4

   

   Наливаем в кастрюлю растительное масло и прогреваем его на среднем огне. Выкладываем куриное филе, солим и перчим по вкусу из расчета чисто для мяса, перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Жарим на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.

6. ШАГ 6

   

   Всыпаем лук, перемешиваем.

7. ШАГ 7

   

   Жарим при помешивании 3 минуты, огонь не убавляем.

8. ШАГ 8

   

   Всыпаем морковь.

9. ШАГ 9

   

   Жарим 3 минуты при помешивании на таком же сильном огне.

10. ШАГ 10

    

    Добавляем в кастрюлю картошку, вливаем горячую воду, чтобы она покрывала картошку не полностью. Добавляем соль и еще смесь перцев по вкусу - теперь нам нужно просолить картошку и бульон.

11. ШАГ 11

    

    Ждем закипания воды, снимаем пену, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и тушим блюдо 20-25 минут. Картошку я не перемешивала, чтобы она осталась целой. Окончательное время готовки зависит от сорта картофеля, но этого времени, думаю, в любом случае будет вполне достаточно.

12. ШАГ 12

    

    В конце готовки все перемешиваем, пробуем на соль и на перец - если все в порядке, снимаем блюдо с огня. Готовый картофель при подаче можно украсить свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

28.08.2023

4.6

Картошка с курицей всегда получается вкусной. Я взяла куриную грудку, она более диетическая и легкая в усвоении. Морковь не стала натирать, хотелось, чтобы она чувствовалась в блюде, ведь осенняя морковка сладкая и вкусная. Поэтому нарезала ее кусочками. В остальном приготовила все по рецепту. кстати готовить тушеную картошку легко и быстро. Курица доводится до готовности не долго, ну а картошка, добавленная в горячий бульон вообще тушится мгновенно) Блюдо получилось сытным, красивым и потрясающе вкусным. Вся моя семья любит, чтобы было много подливки, поэтому всегда при тушении добавляю много воды. Подливка получается наваристой, насыщенной, нежной по консистенции. Это очень вкусно! Подавала с салатом из свежих овощей и листовой зеленью.