Patatas guisadas con filete de pollo en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 31 minutos

1. PASO 1

   

   Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos grandes. Dejar en agua para que no se oscurezca.

2. PASO 2

   

   Pelar y picar la cebolla. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Corta el filete de pollo en trozos medianos.

4. PASO 4

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Coloca el filete de pollo, agrega sal y pimienta al gusto a base puramente de carne y mezcla.

5. PASO 5

   

   Freír a fuego alto durante 3 minutos por cada lado.

6. PASO 6

   

   Agrega la cebolla y mezcla.

7. PASO 7

   

   Freír mientras revuelve durante 3 minutos, no reducir el fuego.

8. PASO 8

   

   Agrega las zanahorias.

9. PASO 9

   

   Freír durante 3 minutos mientras revuelves al mismo fuego alto.

10. PASO 10

    

    Agrega las papas a la sartén, vierte agua caliente para que no cubra completamente las papas. Agrega sal y una mezcla de pimientos al gusto; ahora necesitamos salar las patatas y el caldo.

11. PASO 11

    

    Esperamos a que hierva el agua, retiramos la espuma, reducimos el fuego, tapamos la cacerola con una tapa y cocinamos el plato a fuego lento durante 20-25 minutos. No revolví las patatas para que quedaran enteras. El tiempo de cocción final depende del tipo de patata, pero creo que este tiempo será suficiente en cualquier caso.

12. PASO 12

    

    Al final de la cocción, mezclar todo, probar sal y pimienta; si todo está bien, retirar el plato del fuego. Al servir, las patatas terminadas se pueden decorar con hierbas frescas, como eneldo o perejil.

Comentarios sobre la receta.

natalia m

28.08.2023

4.6

Las patatas con pollo siempre quedan riquísimas. Tomé pechuga de pollo, es más dietética y más fácil de digerir. No rallé las zanahorias