Cosce di pollo come in KFS

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cosce di pollo come in FSC? Preparare tutti i prodotti necessari. Prendi le cosce di pollo fredde. Per questo piatto sono adatte anche tutte le altre parti del pollo: singole falangi di un'ala di pollo, strisce di petto di pollo. Kefir è necessario per la marinata, quindi la percentuale di contenuto di grassi non ha importanza. I corn flakes devono essere senza zucchero.

2. PASSO 2

   

   Come fare una marinata? Aggiungi pepe al kefir. Può essere qualsiasi tipo di peperoncino macinato; Ho una miscela di peperoncino macinato.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi il timo. Poiché in questa ricetta non importa in che tipo di marinata marinate le cosce di pollo, potete aggiungere alcune delle vostre erbe e condimenti preferiti secondo i vostri gusti. Luppolo Suneli, fieno greco, paprika affumicata macinata: scegli secondo i tuoi gusti.

4. PASSO 4

   

   Salare la marinata. Ho normale sale da cucina bianco, ma possono anche essere alcuni tipi di sale aromatizzati: Svan o Adyghe.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare l'aglio, tritarlo e aggiungerlo alla marinata. Metto lo spicchio attraverso una pressa, ma è del tutto possibile grattugiarlo su una grattugia fine o tritarlo con un coltello.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi la cipolla alla marinata.

8. PASSO 8

   

   Lavare e asciugare le cosce di pollo. Se necessario, rimuovere le piume in eccesso.

9. PASSO 9

   

   Immergere le cosce nella marinata e lasciarle riposare per almeno 30 minuti. Il tempo di marinatura può durare fino a due giorni.

10. PASSO 10

    

    Per l'impanatura macinare i corn flakes, ma non ridurli in polvere, lasciando piccoli pezzetti. A questo scopo ho utilizzato uno schiacciapatate.

11. PASSO 11

    

    Mescolare i cereali tritati con il formaggio grattugiato. Avevo già il formaggio grattugiato già pronto, ma se hai un pezzo di formaggio, grattugialo, è meglio usare una grattugia più piccola.

12. PASSO 12

    

    Immergere le cosce di pollo una alla volta nella panatura e ricoprirle bene. Per forza, premilo contro il pollo con le dita. Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso. Friggere le cosce fino a cottura completa, circa 15-20 minuti. Non rendere il fuoco troppo grande. Non solo l'impanatura e l'intera coscia di pollo vanno fritte.

13. PASSO 13

    

    Le gambe FSC sono pronte a casa. Servire il pollo croccante ben caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Enologo

19.12.2023

4.6

Grazie per questa versione del piatto. Cucino le cosce di pollo nel pangrattato in una padella. Semplice e delizioso.

Moderatore Ksenia

19.12.2023

4.8

L'ultima e unica volta che sono stato al KFS è stato 10 anni fa. Ho appena mangiato cosce di pollo lì. E non ricordo assolutamente che sapore avessero. Quando mi sono imbattuto in una ricetta per le cosce di pollo da KFS, ho deciso di cucinarle definitivamente. Anche se non ricordo il loro sapore, la crosta avrebbe dovuto essere comunque ottima. E non mi sbagliavo. Avevo le cosce di pollo, le ho tagliate a cosce e cosce. Ho usato entrambe le parti. Per la marinata ho preso kefir all'1%, mezza cipolla grande, paprika e una miscela di spezie già pronte per il pollo. Il pollo è stato marinato per circa 10 ore. Ho fritto le cosce e le cosce impanate a fuoco moderato per circa 20 minuti. In alcuni punti l'impanatura stava scivolando. La crosta è venuta benissimo: molto gustosa e croccante. Una coscia non era cotta, quindi l'ho messa (e il resto del pollo, per ogni evenienza) per 15 minuti in forno (180 gradi). Queste cosce di pollo sono piaciute a tutti, anche ai bambini. Sono venuti davvero molto gustosi. Natalia, grazie mille per la meravigliosa ricetta!