Cuisses de poulet comme au KFS

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cuisses de poulet comme en FSC ? Préparez tous les produits nécessaires. Prenez les cuisses de poulet réfrigérées. Toutes les autres parties de poulet conviennent également à ce plat : phalanges individuelles d'une aile de poulet, lanières de poitrine de poulet. Le kéfir est nécessaire pour la marinade, donc le pourcentage de matière grasse n'a pas d'importance. Les corn flakes doivent être sans sucre.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment faire une marinade ? Ajoutez du poivre au kéfir. Il peut s’agir de n’importe quel type de piment moulu ; J'ai un mélange de piments forts moulus.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez le thym. Puisque dans cette recette, le type de marinade dans laquelle vous faites mariner les cuisses de poulet n'a pas d'importance, vous pouvez y ajouter certaines de vos herbes et assaisonnements préférés selon votre goût. Houblon suneli, fenugrec, paprika fumé moulu - choisissez selon votre goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez la marinade. J'ai du sel de table blanc ordinaire, mais il peut aussi s'agir de certains types de sel aromatisés : Svan ou Adyghe.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'ail, hachez-le et ajoutez-le à la marinade. Je passe le clou de girofle au presse, mais il est tout à fait possible de le râper sur une râpe fine ou de le hacher au couteau.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'oignon à la marinade.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez et séchez les pilons de poulet. Si nécessaire, retirez les plumes en excès.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les cuisses dans la marinade et laisser reposer au moins 30 minutes. Le temps de marinade peut durer jusqu'à deux jours.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour la panure, broyez les corn flakes, mais pas en poussière, en laissant de petits morceaux. J'ai utilisé un presse-purée à cet effet.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez les céréales concassées avec le fromage râpé. J'avais déjà du fromage râpé tout prêt, mais si vous avez un morceau de fromage, râpez-le, il vaut mieux utiliser une râpe plus petite.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les pilons de poulet un à un dans la panure et bien les enrober. Pour plus de force, appuyez-le contre le poulet avec vos doigts. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Faites frire les pilons jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, environ 15 à 20 minutes. N'agrandissez pas le feu. Non seulement la panure et la cuisse de poulet entière doivent être frites.

13. ÉTAPE 13

    

    Les cuisses FSC sont prêtes à la maison. Servir le poulet croustillant chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Vigneron

19.12.2023

4.6

Merci pour cette version du plat. Je fais cuire des cuisses de poulet panées dans une poêle. Simple et délicieux.

Modératrice Ksenia

19.12.2023

4.8

La dernière et unique fois où j'étais au KFS, c'était il y a 10 ans. J'ai juste mangé des cuisses de poulet là-bas. Et je ne me souviens absolument pas de leur goût. Lorsque je suis tombé sur une recette de cuisses de poulet chez KFS, j'ai décidé de les cuisiner définitivement. Même si je ne me souviens pas de leur goût, la croûte aurait dû être excellente de toute façon. Et je ne m'étais pas trompé. J'avais des cuisses de poulet, je les ai coupées en cuisses et en pilons. J'ai utilisé les deux parties. Pour la marinade j'ai pris 1% de kéfir, un demi gros oignon, du paprika et un mélange d'épices prêtes à l'emploi pour poulet. Le poulet a été mariné pendant environ 10 heures. J'ai fait frire les cuisses et les cuisses panées à feu modéré pendant environ 20 minutes. À certains endroits, la panure glissait. La croûte s'est avérée excellente : très savoureuse et croustillante. Une cuisse n'était pas bien cuite, je l'ai donc mise (et le reste du poulet, au cas où) 15 minutes au four (180 degrés). Tout le monde a aimé ces cuisses de poulet, même les enfants. Ils se sont vraiment révélés très savoureux. Natalia, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette !