Hähnchenschenkel wie bei KFS
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Hähnchenschenkel wie in FSC? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie die Hähnchenschenkel gekühlt. Für dieses Gericht eignen sich auch alle anderen Hähnchenteile: einzelne Fingerglieder eines Hähnchenflügels, Hähnchenbruststreifen. Für die Marinade wird Kefir benötigt, daher spielt der Fettanteil keine Rolle. Cornflakes müssen zuckerfrei sein.
SCHRITT 2
Wie macht man eine Marinade? Fügen Sie Pfeffer zum Kefir hinzu. Es kann jede Art gemahlener scharfer Pfeffer sein
SCHRITT 3
Thymian hinzufügen. Da es bei diesem Rezept keine Rolle spielt, in welcher Art von Marinade Sie die Hähnchenschenkel marinieren, können Sie ganz nach Ihrem Geschmack einige Ihrer Lieblingskräuter und Gewürze hinzufügen. Suneli-Hopfen, Bockshornklee, gemahlener geräucherter Paprika – wählen Sie nach Ihrem Geschmack.
SCHRITT 4
Die Marinade salzen. Ich habe normales weißes Speisesalz, es kann aber auch einige aromatisierte Salzsorten sein: Svan oder Adyghe.
SCHRITT 5
Den Knoblauch schälen, hacken und zur Marinade geben. Ich habe die Nelke durch eine Presse gegeben, es ist aber durchaus möglich, sie auf einer feinen Reibe zu reiben oder mit einem Messer zu hacken.
SCHRITT 6
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
SCHRITT 7
Zwiebel zur Marinade hinzufügen.
SCHRITT 8
Die Hähnchenkeulen waschen und trocknen. Entfernen Sie bei Bedarf überschüssige Federn.
SCHRITT 9
Die Keulen in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten einwirken lassen. Die Marinierzeit kann bis zu zwei Tage dauern.
SCHRITT 10
Zum Panieren die Cornflakes mahlen, aber nicht zu Staub zermahlen, so dass kleine Stücke übrig bleiben. Zu diesem Zweck habe ich einen Stampfer verwendet.
SCHRITT 11
Zerkleinertes Müsli mit geriebenem Käse vermischen. Ich hatte bereits fertig geriebenen Käse, aber wenn Sie ein Stück Käse haben, dann reiben Sie es, besser ist es, eine kleinere Reibe zu verwenden.
SCHRITT 12
Die Hähnchenkeulen einzeln in die Panade legen und gut panieren. Für mehr Festigkeit drücken Sie es mit den Fingern gegen das Huhn. Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. Die Keulen ca. 15–20 Minuten braten, bis sie vollständig gar sind. Machen Sie das Feuer nicht zu groß. Nicht nur die Panade und die gesamte Hähnchenkeule sollten gebraten werden.
SCHRITT 13
FSC-Beine liegen zu Hause bereit. Das knusprige Hähnchen heiß servieren. Guten Appetit!
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