Muslos de pollo como en KFS

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer muslos de pollo como en FSC? Prepara todos los productos necesarios. Tomar las piernas de pollo frías. Cualquier otra parte de pollo también es adecuada para este plato: falanges individuales de ala de pollo, tiras de pechuga de pollo. Se necesita kéfir para la marinada, por lo que el porcentaje de contenido de grasa no importa. Los copos de maíz deben estar sin azúcar.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hacer una marinada? Agrega pimienta al kéfir. Puede ser cualquier tipo de ají molido.

3. PASO 3

   

   Agrega tomillo. Dado que en esta receta no importa en qué tipo de adobo marines las piernas de pollo, puedes agregarle algunas de tus hierbas y condimentos favoritos según tu gusto. Lúpulo Suneli, fenogreco, pimentón ahumado molido: elija a su gusto.

4. PASO 4

   

   Salar la marinada. Tengo sal de mesa blanca normal, pero también puede ser algún tipo de sal aromatizada: Svan o Adyghe.

5. PASO 5

   

   Pelar los ajos, picarlos y añadirlos a la marinada. Paso el diente por una prensa, pero es muy posible rallarlo con un rallador fino o picarlo con un cuchillo.

6. PASO 6

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

7. PASO 7

   

   Agregue la cebolla a la marinada.

8. PASO 8

   

   Lavar y secar los muslos de pollo. Si es necesario, retire el exceso de plumas.

9. PASO 9

   

   Coloca las piernas en la marinada y déjalas por al menos 30 minutos. El tiempo de marinado puede durar hasta dos días.

10. PASO 10

    

    Para empanizar, muele los copos de maíz, pero no hasta convertirlos en polvo, dejando trozos pequeños. Utilicé un machacador para este propósito.

11. PASO 11

    

    Mezclar cereal triturado con queso rallado. Ya tenía queso rallado ya preparado, pero si tienes un trozo de queso y luego lo rallas, es mejor usar un rallador más pequeño.

12. PASO 12

    

    Coloque los muslos de pollo uno a la vez en el empanizado y cúbralos bien. Para darle fuerza, presiónelo contra el pollo con los dedos. Calentar aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. Freír las baquetas hasta que estén completamente cocidas, unos 15-20 minutos. No hagas el fuego demasiado grande. No sólo se debe freír el empanizado y todo el muslo de pollo.

13. PASO 13

    

    Las piernas FSC están listas en casa. Sirve el pollo crujiente caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Enólogo

19.12.2023

4.6

Gracias por esta versión del plato. Cocino muslos de pollo en pan rallado en una sartén. Sencillo y delicioso.

Moderador Ksenia

19.12.2023

4.8

La última y única vez que estuve en KFS fue hace 10 años. Sólo comí muslos de pollo allí. Y no recuerdo en absoluto a qué sabían. Cuando encontré una receta de muslos de pollo en KFS, decidí cocinarlos definitivamente. Aunque no recuerdo su sabor, la corteza debería haber sido excelente de todos modos. Y no me equivoqué. Tenía muslos de pollo, los corté en muslos y muslos. Usé ambas partes. Para la marinada tomé kéfir al 1%, media cebolla grande, pimentón y una mezcla de especias preparadas para pollo. El pollo estuvo marinado durante unas 10 horas. Freí las piernas y muslos empanizados a fuego moderado durante unos 20 minutos. En algunos lugares el empanado se estaba resbalando. La corteza quedó genial: muy sabrosa y crujiente. Un muslo no estaba bien cocido, así que lo metí (y el resto del pollo, por si acaso) durante 15 minutos en el horno (180 grados). A todos les gustaron estos muslos de pollo, incluso a los niños. Realmente quedaron muy sabrosos. Natalia, ¡muchas gracias por la maravillosa receta!