鶏もも肉のシシカバブ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   グリルで鶏もも肉からシシカバブを作る方法は？もも肉とマリネに必要なものをすべて準備します。鶏肉を焦がして余分な小羽や綿毛を取り除き、きれいな水でよく洗います。太ももをペーパータオルで拭きます。

2. ステップ 2

   

   マリネには、新鮮なパセリ、バジル、オレガノ、またはコリアンダーを使用できます（レシピではパセリの束が使用されています）。それで、緑と皮をむいたニンニクを洗います。パセリをあまり細かく刻まず、ニンニクをプレス機またはガーリックプレスに通します。

3. ステップ 3

   

   別の小さな容器に好みのスパイスを入れて混ぜます。オールスパイスブラックペッパー、塩、チキンシーズニングをそれぞれ小さじ半分ずつ取りました。

4. ステップ 4

   

   スパイスにニンニクを加え、滑らかになるまでフォークまたはスプーンですべてをかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   小さなナイフを使用して、太ももの数か所に深い切り込みを入れます。これは、鶏肉をより早くより均一にマリネし、炭の上でよりよく焼くために必要です。

6. ステップ 6

   

   清潔な手で、スパイスとニンニクでそれぞれの部分を注意深くこすり、切り口の内側も忘れずにこすりましょう。

7. ステップ 7

   

   これを太もも全体で行います。

8. ステップ 8

   

   鶏肉を深いカップまたは鍋に置き、ハーブを振りかけます。

9. ステップ 9

   

   ケフィアを上に均等に置きます。マリネに浮かぶように小片を注ぐ必要はありません。ケフィアグラス半分で太もも5本分に十分です。

10. ステップ 10

    

    ケフィアが各部分の下に均等に入るように、手を使って広げます。お好みで赤唐辛子やチリパウダーを上から振りかけます。カップをラップまたは蓋で覆い、冷蔵庫に入れてマリネします。数時間で十分です。または、鶏肉を涼しい場所に一晩置いておくこともできます。

11. ステップ 11

    

    マリネしたもも肉を串に刺します。

12. ステップ 12

    

    グリルに薪や石炭を入れ、火が消えるまで待ちます。

13. ステップ 13

    

    鶏肉を揚げるために送ってください。定期的に串を返し、肉に完全に火が通るまで焼きます。 20～25分ほどかかりました。

14. ステップ 14

    

    完成したもも肉を火から下ろし、お召し上がりください。

レシピへのコメント

メイスティン

25.09.2023

4.7

シシカバブを作ろうと決めたとき、サイトにあるさまざまなレシピの中から鶏もも肉のシャシリクを選びました。ハーブマリネにはパセリと乾燥バジルを、スパイスには肉調味料、パプリカ、粗びき黒胡椒を使いました。もも肉は一晩冷蔵庫でマリネしました。揚げてありました。グリルの石炭でバーベキュー。その結果、美しい黄金色の皮を持ち、香りが高く、柔らかく柔らかい肉を備えたもも肉が完成しました。ただ嬉しいです！レシピをありがとう！

nice_kitten06

25.09.2023

4.7

おいしい、簡単、早い！私の大好きな鶏もも肉のシャシリクのレシピです。すべての種類のケバブの中で、私はこの素晴らしいレシピが一番好きです。第一に、この食べ物は牛肉や豚肉のケバブほど重くなく、第二に、はるかに早く調理できます。なんと素晴らしいマリネでしょう！レシピありがとうございます！