シベリア餃子

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   ご指定いただいたリストに基づいて商品をご用意させていただきます。シベリア餃子の肉は牛肉、豚肉、鶏肉です。鶏肉の代わりに、七面鳥、アヒル、ガチョウ、子羊などが適しています。小麦粉、塩、水に植物油、卵を加えて団子生地をこねていきます。そして、ひき肉には玉ねぎを使います。

2. ステップ 2

   

   店で既製のひき肉を買ったとしても、すべての肉を玉ねぎと一緒に肉挽き器に通します。粉砕プロセス中に、ひき肉は玉ねぎとよく混ざり、均一になります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎとひき肉に塩とスパイスを加える

4. ステップ 4

   

   餃子の上のひき肉を手でよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   次に生地を準備します。ボウルに小麦粉を入れ、卵を割りほぐし、塩を加え、水を加えます。

6. ステップ 6

   

   餃子の生地を手でよくこねます。

7. ステップ 7

   

   テーブルに小麦粉をたっぷりとふりかけ、その上で生地を麺棒で薄く伸ばします。

8. ステップ 8

   

   エッジの薄いガラスを使用して、生地を円形に切り抜きます。そのたびに、生地がくっつかないようにガラスの端を小麦粉に浸します。生地の各円の上に、小さじ1杯で形成されたひき肉のボールを置きます。

9. ステップ 9

   

   丸めた生地を半分に折り、中に餡を隠し、端をしっかりと閉じて団子の形を作ります。

10. ステップ 10

    

    次に、団子の両端を接続して団子を形成します。

11. ステップ 11

    

    形成された半完成の餃子を、互いに触れないように打ち粉をした板の上に置きます。

12. ステップ 12

    

    一枚の板がいっぱいになったらすぐに冷凍庫に入れます。

13. ステップ 13

    

    餃子が凍って小石のように硬くなったら、すぐに袋に入れて冷凍庫に戻して保存します。

14. ステップ 14

    

    必要な数の餃子を形成したらすぐに調理します。沸騰した塩水に入れ、すぐに底にくっつかないようにかき混ぜ、柔らかくなるまで8〜10分煮ます。完成した餃子を穴付きスプーンで沸騰したお湯から取り出し、皿に置きます。

15. ステップ 15

    

    シベリア餃子を野菜やソースと一緒にお召し上がりください。

レシピへのコメント

キラミール

29.11.2023

4.6

とても美味しい餃子です！素晴らしいレシピを提供してくれた作者に感謝します！そうでなければ、KKにはこのようなものしかありません