시베리아 만두

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   지정된 목록에 따라 제품을 준비합니다. 시베리아 만두의 고기는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기입니다. 닭고기 대신 칠면조, 오리, 거위 또는 양고기가 적합합니다. 밀가루, 소금, 물을 사용하고 식물성 기름과 계란을 첨가하여 만두 반죽을 반죽합니다. 다진 고기에는 양파를 사용합니다.

2. 단계 2

   

   상점에서 기성품 다진 고기를 구입하더라도 양파와 함께 고기 분쇄기를 통해 모든 고기를 전달합니다. 분쇄 과정에서 다진 고기는 양파와 잘 섞여서 균질해집니다.

3. 단계 3

   

   양파와 함께 다진 고기에 소금과 향신료를 첨가하십시오

4. 단계 4

   

   만두 위에 다진 고기를 손으로 잘 섞어주세요.

5. 단계 5

   

   그런 다음 반죽을 준비합니다. 그릇에 밀가루를 붓고 계란을 풀어 넣고 소금을 넣고 물을 부어주세요.

6. 단계 6

   

   만두 반죽을 손으로 잘 치대주세요.

7. 단계 7

   

   테이블에 밀가루를 넉넉하게 뿌리고 밀대를 사용하여 반죽을 얇게 펴십시오.

8. 단계 8

   

   가장자리가 얇은 유리를 사용하여 반죽에서 원을 잘라 내고 매번 유리 가장자리를 밀가루에 담그면 반죽이 달라 붙지 않습니다. 반죽의 각 원에 티스푼으로 만든 다진 고기 공을 놓습니다.

9. 단계 9

   

   반죽을 반으로 접어 속을 숨기고 가장자리를 잘 밀봉하여 만두를 만듭니다.

10. 단계 10

    

    그런 다음 만두 끝을 서로 연결하여 만두를 만듭니다.

11. 단계 11

    

    우리는 형성된 반제품 만두를 밀가루를 뿌린 판 위에 놓아 서로 닿지 않도록 합니다.

12. 단계 12

    

    판자 하나가 가득 차면 바로 냉동실에 넣으세요.

13. 단계 13

    

    만두가 얼고 자갈처럼 단단해지면 봉지에 담아 냉동실에 넣어 보관하세요.

14. 단계 14

    

    만두를 만든 후 즉시 필요한 수의 만두를 요리하십시오. 끓는 소금물에 넣고 바로 바닥에 눌러붙지 않도록 저어준 뒤 부드러워질 때까지 8~10분간 삶아줍니다. 완성된 만두를 끓는 물에서 슬롯형 스푼으로 꺼내 접시 위에 놓습니다.

15. 단계 15

    

    야채나 소스와 함께 시베리아 만두를 제공하세요.

레시피에 대한 의견

키라미르

29.11.2023

4.6

아주 맛있는 만두! 훌륭한 요리법을 알려 주신 저자에게 감사드립니다! 아니면 KK에 이런 게 딱 하나 있어요