オーブンで焼いた玉ねぎマリネの豚カルビ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   十分な肉があり、可能であれば脂肪がほとんどないように、冷蔵リブのみを選択してください。通常は「バーベキューリブ」として販売されています。肉を準備します。必ずぬるま湯で洗い、よく乾燥させてください。

2. ステップ 2

   

   次に、リブの側面からフィルムを剥がします。そうしないと、不快な後味が生じます。

3. ステップ 3

   

   リブの数に合わせて、上部に深さ1cm程度の切り込みを入れます。

4. ステップ 4

   

   マリネ用の製品。

5. ステップ 5

   

   マリネの準備。玉ねぎを細かくおろす。小さじ1/2を加えます。豚肉、肉、シシカバブ用の乾燥調味料、乾燥。アジカ、塩。ひとつまみは乾いています。ニンニクとコリアンダー。スパイシーかどうかですが、トマトのアジカ - 大さじ1.5。最後に大さじ2を注ぎます。植物油をよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   肉を広い皿に移し、マリネでよくこすり、切り込みに擦り込みます。オーブンが250度に予熱されている間、時間の許す限りマリネさせておきます。

7. ステップ 7

   

   焼くには、植物油を塗った焼き網に肉を移します/焼き網の下、鍋の底にホイルを置くことができます。私はこれをしなかったことを後悔しました/。両面に塩をふり、20分ほど焼きます。

8. ステップ 8

   

   次に、熱を200度に下げ、完了するまで焼きます（約10分）。時々、放出されたジュースで水を与えます。 /ジュースが足りなかったので、植物に注油しました。アディカ油 大さじ1、ただしそれはすべて肉によって異なります/。

9. ステップ 9

   

   お肉は香り高くジューシーに仕上がります。 8〜10分間休ませ、切り、おかずや野菜と一緒に温かいままお召し上がりください。またはソースを添えて別皿として。