オーブンで焼いたチキンタバカ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンでタバコチキンを作る方法は？必要なものをすべて準備してください。冷蔵された鶏の枝肉を選択してください。これにより、製品が何度も冷凍されていないことが保証され、したがって新鮮である必要があります。鶏肉はすでに硬くて美味しくないため、鶏肉ではなく鶏肉を使用することをお勧めします。鶏枝肉を流水でよく洗い、ペーパータオルで乾かします。塩の量はお好みで調節してください。

2. ステップ 2

   

   鶏胸肉を本のように広げられるように全長に沿って縦に切ります。

3. ステップ 3

   

   次に枝肉をまな板の上に置き、完全に平らになるまでキッチンハンマーで叩きます。ただし、これは皮膚を傷つけないように慎重に行う必要があります。

4. ステップ 4

   

   タバカチキンのマリネの作り方は？挽いた赤唐辛子、挽いたパプリカ、ひとつまみの挽いたコリアンダー、ピーマンの混合物をボウルに注ぎ、レモン汁、植物油、塩を加えます。すべてをよく混ぜます。好みに合わせてあらゆるスパイスを使用できます。

5. ステップ 5

   

   鶏枝肉の四方をこのマリネでよくこすります。鶏肉を1時間マリネします。これはスパイスを吸収するのに十分な時間です。

6. ステップ 6

   

   フライパンに鶏肉を入れ、両面に焼き色がつくまで5分ほど焼きます。鶏肉の上部を圧力をかけて押し下げる必要があります。枝肉にしっかりとフィットするように、蓋の下にプレートを置くことができます。

7. ステップ 7

   

   次に、フライドチキンを天板またはグラタン皿に移します。オーブンでは、鶏肉も圧力をかけて焼く必要があります。天板やその他の耐火皿を鶏肉の上に置き、その上に水の入った鍋やその他の重りを置きます。オーブンを210度に予熱します。

8. ステップ 8

   

   予熱したオーブンに天板を置き、鶏肉を30分ほど焼きます。温度と時間は鶏肉の大きさとオーブンの動作条件に基づいておおよその値です。プロトヴィナでオーブンで焼いた丸ごとのチキンタバコに、ソース、新鮮な野菜、ハーブを添えて提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジュリア

15.10.2023

4.7

鶏タバカという料理は昔から聞いていましたが、お店の料理で家では作れないものだと思っていました。レシピを見たとき、梨のむき身と「レストラン」のような簡単さが自宅でできることに驚きました。レシピで推奨されているように、小さな鶏肉を食べました。胸に沿ってカットして平らにしました。枝肉を洗い、ガラスから余分な水分を取り除きました。鶏肉はマリネされていました。ニンニクも加えてみることにしました。鶏肉にナイフで「ポケット」を切り、そこにニンニクのスライスを置きました。鶏肉は、黄金色でカリカリとした皮が形成されるまでフライパンで焼きました。肉は柔らかく、ジューシーで、香りがよいことがわかりました。丸ごとの鶏肉は、ゴツゴツとした鶏肉とは異なり、鶏肉自身の肉汁を多く保持しています。興奮した！オーブンで焼くチキンタバカは手間をかけずに絶品！レシピありがとうございます！

ミラ

15.10.2023

4.5

食欲をそそるおいしい料理。鶏肉を調理する最良の方法。フライパンで圧力をかけながら調理することもできます

モデレーターのクセニア

15.10.2023

5

一度、圧力をかけながら、すべてのルールに従ってオーブンでタバコチキンを調理しました。美味しかったのを覚えています。今回はタバコチキンをオーブンで焼いてみることにしました。私が食べたのは正確には鶏肉ではありませんでした。 1.5キロの鶏肉をオーブンで焼きました。レシピは非常に簡単で、特別なスキルは必要ありません。鶏肉に必要なスパイスをまぶしてオーブンに入れるだけです。材料の推奨リストに従ってすべてのスパイスを使用しました。ハーブの混合物は白人のものを選びました。重さ1.5キロの鶏肉を1時間半かけて焼きました。ジューシーで香りが良く、美味しかったです。お肉はとても柔らかく、スパイスがよく染み込んでいます。ジャケットで茹でたジャガイモと一緒にいただきました。素晴らしいレシピをありがとうございました！

アイラ

15.10.2023

4.6

ついに長年の夢が叶いました、こんな料理を作りました！スネザナさん、レシピをありがとうございました！レシピに記載されている調味料を全て入れなかったのですが、とても美味しかったです！私のフォトレポート -->>

リオッタ

15.10.2023

5

初めてタバコチキンを作りましたが、とても美味しかったです！枝肉は450グラムでした。鋳鉄製のグリルプレスの下にあるグリルパンで、それをオーブンで焼きました。スパイスの組み合わせが絶妙！ありがとう