丸ごとの鶏肉の詰め物とジャガイモ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   鶏枝肉 - 1個 ジャガイモ - 600 g（できれば「若い」） 醤油 - 100 ml マスタード - 小さじ2 コショウ、鶏肉用スパイスまたはその他 - お好みの量 野菜、ニンニク - 適量 塩 - 適量 玉ねぎ - 1個ニンニク - 3片 オイルバター - 25 gr

2. ステップ 2

   

   ジャガイモを洗い、スライスします。

3. ステップ 3

   

   半分火が通るまで煮る

4. ステップ 4

   

   茹でて少し煮る

5. ステップ 5

   

   ザルに放り込む

6. ステップ 6

   

   マリネを作る

7. ステップ 7

   

   玉ねぎをみじん切りにし、スパイス、醤油を加え、マリネとマスタードで鳥をこすります。鶏肉をマリネ液に30分ほど漬けておく

8. ステップ 8

   

   30分後、マリネから鶏肉を取り出し、ジャガイモを加えます。バターを加えてかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   鶏肉をグラタン皿に置きます。枝肉にジャガイモを詰めます。

10. ステップ 10

    

    お腹を縫います。

11. ステップ 11

    

    ガーリックバター作り。ニンニクと油を混ぜる

12. ステップ 12

    

    鳥をオーブンに180秒入れます

13. ステップ 13

    

    30分後、残りのジャガイモを鍋に加えます。マリネを鶏肉にかける

14. ステップ 14

    

    さらに20分後、鶏肉を取り出し、ニンニクオイルを刷毛で塗ります。

15. ステップ 15

    

    さらに30〜40分後、鶏肉が完成します。総調理時間 1.5時間

16. ステップ 16

    

    鶏肉と一緒に調理したジャガイモは風味豊かでカリカリになりました

17. ステップ 17

    

    でも、鶏肉を詰めたジャガイモはもっと崩れやすくて柔らかくて、ちょっとマッシュポテトみたいでした。

18. ステップ 18

    

    出来上がった料理

レシピへのコメント

アイラ

10.10.2023

4.9

メロビン、なんておいしいチキンを作ったのでしょう！このような黄金色の皮で、マリネとジャガイモに浸してください。美しさ！辛すぎませんか？そして鶏肉の中に入っていたジャガイモはどんな味がするのでしょうか？レシピをありがとう！