レバー入りレバーパイ - 9 料理レシピ

レバーパイを作るには、イースト、種なし、パイ生地など、甘味のない生地であればどれでも使用できます。確かに、調理手順は異なりますが、おそらくレシピ自体でより詳細に説明されるでしょう。キッチンで小麦粉を使って不必要に大騒ぎするのを避けるために、既製の生地を購入することができます、それはいつでも簡単です。あとは加工するだけです。テーブルの上に広げ、詰めて焼くか揚げます。

レバーパイの詰め物にはいくつかの種類があります。

まず、茹でたレバーを玉ねぎと一緒にみじん切りにします。

2番目：油で揚げたレバーも好みの状態に切り刻みます。

3番目：肝臓を細かく切り、玉ねぎ、にんじん、ゆで卵、米などの追加の野菜と一緒に煮込みます。

いずれの場合も、玉ねぎを別々に炒めてから、ベースと混ぜることをお勧めします。または、5分炒めた後にレバーを加えます。塩とコショウを同時に加えます。準備が整うまでには、撹拌を続けながら 15 ～ 20 分で十分です。その後、塊を冷却する必要があります。次に、ミートグラインダーをスクロールするか、ブレンダーで処理します。

牛肉、豚肉、鶏レバーをお好みで使用できます。異なる割合で混合することもできます。豚肉はすべての中で最も乾燥していることを覚えておくことが重要です。

リストされている具材はどれも、揚げたパイとオーブンで焼いたパイの両方に適しています。しかし、2番目のオプションでは、イースト生地を使用する方が良いです。膨らみが良くなるので、よりふんわりとした焼き菓子が仕上がります。

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