チキンレバーパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   チキンレバーパイの作り方は？これに必要な材料を準備します。あらかじめ鶏レバーを冷凍庫から取り出し、室温に置いておくと自然に解凍されます。生地に使用する小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させます。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、牛乳を温め（35〜38度）、ボウルに注ぎます。ドライイーストを加えます。

3. ステップ 3

   

   次に砂糖と塩を加えます。すべてを混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ボウルに卵を割り入れます。それらを生地に混ぜます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、まず卵を重曹で洗います。

5. ステップ 5

   

   植物油を注ぎ、ふるいにかけた小麦粉を徐々に加え始めます。一度に全部を注ぐ必要はありません。レシピに記載されている量よりも多少少なくても多くてもよいかもしれません。完成した生地の一貫性に焦点を当てます。

6. ステップ 6

   

   生地は柔らかく、柔らかく、プラスチックであることがわかります。手にベタつくことはほとんどありません。ボウルに入れ、タオルかラップで覆い、生地が膨らむまで暖かい場所に1〜1.5時間放置します。

7. ステップ 7

   

   チキンレバーパイの詰め物をオーブンで作る方法は？これを行うには、玉ねぎの皮をむいて細かく刻みます。フライパンに植物油を入れて数分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   鶏レバーを流水で洗い、薄切りにしてフィルムを取り除きます。レバーを玉ねぎに加え、すべてを一緒に中火で8〜10分間炒めます。塩とスパイスを加えて味を調えます。亀裂の完成した肝臓は、ピンク色のジュースがなく、均一な灰色になります。肝臓は非常に早く調理されます。

9. ステップ 9

   

   揚げたレバーを玉ねぎと一緒にブレンダーで粉砕するか、肉挽き器に通します。詰め物の準備ができました。

10. ステップ 10

    

    完成した生地から部分をつまみ、フラットケーキを作ります。準備したフィリングを中央に置き、端をつまんでパイを形成します。生地をどれだけつまむかによって、パイが大きくなったり小さくなったりします。お好みに合わせてお選びください。

11. ステップ 11

    

    ベーキングペーパーを敷いた天板にパイを置きます。 7〜10分間放置します。

12. ステップ 12

    

    パイの表面に卵黄を刷毛で塗ります。ゴマをふりかけてもいいですね。 180度に予熱したオーブンに天板を置き、15〜20分ほど焼きます。時間と温度はおおよその値です。ストーブの動作特性に応じて調整してください。

13. ステップ 13

    

    完成したおいしいチキンレバーパイは、サイズが大きくなり、黄金色になります。それらをボウルに入れ、タオルで覆います。少し蒸すととても柔らかくなります。お食事をお楽しみください！