レバーパイ - 4 料理レシピ

レバーパイのレシピには段階的な準備が含まれます。パンケーキは揚げられ、そこからパイやケーキが形成されます - 料理人の裁量で。パンケーキの場合、牛肉、豚肉、鶏肉を問わず、肝臓を粉砕し、肉挽き器またはミキサーでスクロールして、ひき肉にします。塩、コショウ、スパイス、卵、小麦粉、パン粉、コーングリッツなどの選択された材料が塊に加えられます。すべてを注意深く混ぜます。液化するには、ケフィア、スープ、または水を加えます。混合物を薄くすると、鍋全体に広がりやすくなり、レバーのパンケーキがより柔らかくなります。油で両面を揚げていきます。これは、ほとんどの場合、写真付きのレバーパイのレシピが段階的に述べていることとまったく同じです。パンケーキを揚げる代わりに、混合物を適切なグラタン皿に注ぎ、丸ごと調理してから小分けにすることもできます。この場合、中に詰め物が入ります。美しさのために、ゆで卵を丸ごと並べて置くことができます。

さまざまな味のレバーパイの作り方は？ひき肉に野菜とハーブを加えます：ニンジン、フライドオニオン、ズッキーニ、ナス、カボチャ、ジャガイモ。パイの中にそれらを交互に重ね、ソース、クリーム、トマト、キノコなどで覆うこともできます。ここでの想像力は無限です - たくさんのアイデアがあります。主なことは、製品が互いに組み合わされ、その組み合わせがゲストの好みに合わせて行われることです。レバーパイを作ることはテーブルにいる全員を喜ばせることを意味するので、実験することをお勧めします。

この料理を成功させるには、よく準備し、購入するレバーに特に注意を払う必要があります。レバーパイは新鮮であればあるほど美味しくなります。写真付きのレシピで残りをステップごとに説明します。

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