Tarte au foie - 4 recettes de cuisine

Comment faire une tarte au foie rapide et savoureuse ? Choisissez une recette adaptée avec des photos et des vidéos étape par étape et suivez les conseils et recommandations qui en découlent. Le remplissage peut être remplacé à volonté par n'importe quel autre composant, ainsi que par d'autres composants.

Tarte au foie

Toute recette de tarte au foie implique une préparation étape par étape : les crêpes sont frites, une tarte ou un gâteau en est formé - à la discrétion du cuisinier. Pour les crêpes, n'importe quel foie, qu'il s'agisse de bœuf, de porc ou de poulet, est écrasé, passé dans un hachoir à viande ou dans un mixeur, pour se transformer en viande hachée. Des ingrédients sélectionnés sont ajoutés à la masse, par exemple du sel, du poivre, des épices, des œufs, de la farine, de la chapelure, du gruau de maïs. Mélangez le tout soigneusement. Pour liquéfier, vous pouvez ajouter du kéfir, du bouillon ou de l'eau. Un mélange plus fin s'étale plus facilement sur la poêle et la galette de foie devient plus tendre. Il est frit des deux côtés dans l'huile. C'est exactement ce que dit la recette de la tarte au foie avec photos étape par étape dans la plupart des cas. Au lieu de faire frire les crêpes, le mélange peut être versé dans un plat allant au four approprié et cuit en un morceau entier, puis coupé en portions. Dans ce cas, le remplissage est placé à l'intérieur. Pour la beauté, il peut s'agir d'œufs à la coque, pondus entiers d'affilée.

Comment faire une tarte au foie avec différentes saveurs ? Ajoutez des légumes et des herbes à la viande hachée : carottes, oignons frits, courgettes, aubergines, potiron, pommes de terre. Il est également permis de les placer à l'intérieur de la tarte, en alternant les couches et en les recouvrant de sauce, de crémeux, de tomate ou de champignon. L'imagination ici est illimitée - les idées sont nombreuses. L'essentiel est que les produits soient combinés les uns avec les autres et que la combinaison soit au goût des invités. Les expérimentations sont encouragées, car faire une tarte au foie, c'est faire plaisir à tout le monde à table.

Pour que ce plat soit une réussite, il faut bien le préparer et porter une attention particulière au foie que vous achetez. Plus elle est fraîche, plus la tarte au foie sera savoureuse. La recette avec photos vous racontera la suite étape par étape.

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