レバー、ジャガイモ、玉ねぎのパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。著者はパイ生地を使用しましたが、パイ用にイーストまたはソーダ（ベーキングパウダー）など、好きなものを使用できます。

2. ステップ 2

   

   肝臓を茹でます。ジャガイモを皮ごと茹でて冷まし、皮をむきます。玉ねぎの皮をむき、洗い、細かく刻みます。

3. ステップ 3

   

   ラードを立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   熱したフライパンにラードを入れます。

5. ステップ 5

   

   パチパチ音がして脂肪が多くなるまで揚げます。

6. ステップ 6

   

   パチパチパチパチと炭になるまで揚げないでください。ジューシーでおいしいはずです。

7. ステップ 7

   

   パチパチパチパチお皿に置きます。

8. ステップ 8

   

   玉ねぎを脂肪の中に入れます。

9. ステップ 9

   

   強火で少し黄金色になり半透明になるまで揚げます。

10. ステップ 10

    

    パチパチ音を加えます。

11. ステップ 11

    

    レバーとジャガイモを粗く刻み、肉挽き器に通します。

12. ステップ 12

    

    このような。

13. ステップ 13

    

    得られたひき肉を玉ねぎとパチパチと一緒にフライパンに加えます。

14. ステップ 14

    

    美味しくなるまで炒めます。途中で塩、こしょうで味を調えます。

15. ステップ 15

    

    台に小麦粉をまぶし、生地を薄く伸ばします。

16. ステップ 16

    

    丸いパイの土台を作ります。

17. ステップ 17

    

    冷めたフィリングをそれぞれの円（または好みに応じて正方形）にスプーンで注ぎます。

18. ステップ 18

    

    パイを作ります。

19. ステップ 19

    

    パイを天板に置き、刷毛で卵を塗ります。

20. ステップ 20

    

    ゴマをふりかけます。

21. ステップ 21

    

    180度で約30分、きつね色になるまで焼きます。

22. ステップ 22

    

    少し冷ましてお召し上がりください。これらのパイは、スープに合わせたり、旅行中に魔法瓶の甘いお茶と一緒に飲んだりするのによく合います。

レシピへのコメント

マリヤ

16.09.2023

5

私はここのレバーパイが大好きです。こんな感じで焼きます。

アイラ

16.09.2023

4.7

フォスター、素晴らしいパイですね！習慣で、餡を植物油で調理して、いつかパチパチと焼いてみようと思います。このシリコンマットはなんて素敵なんでしょう！快適で簡単です。レシピありがとうございます！