既製のパイ生地から - 293 料理レシピ

ピザ生地、パイ生地、開いたパイと閉じたパイ、クロワッサン、ナポレオンケーキ、ソーセージやその他の中身を焼いたものなど、簡単に作れるパイ生地のレシピをいくつかご紹介します。店頭での良い商品の選び方 1）表面が滑らかで、ベージュ色で、膨らみやダマがなく、滑らかであること。 2) 成分を読んでください: 最大限の天然成分を使用し、ジャンク品は使用しません。 3) パッケージに記載されている層の数に関する情報を確認します。イーストを含まない生地の場合、少なくとも 100 層あります。イーストを使用する場合は、約 40 層です。どのベースを選択するかは好みの問題です。 4) オーブン内の膨らみのレベルを観察します。膨らみが高く、ふわふわであればあるほど、生地は良くなります。これは非常に高カロリーであまり健康的な製品ではないため、層をできるだけ薄く延ばす必要があります。これには、柔らかくなるまで完全に解凍する必要があります。これを室温で徐々に行うことが非常に重要です。プロセスをスピードアップするために電子レンジを使用することはお勧めできません。テーブルやまな板にくっつかないように小麦粉をまぶし、麺棒をしっかりと動かします。高品質の半完成品はプラスチックであり、よく伸び、彫刻時に破れません。