レイヤードケーキ - 94 料理レシピ

パイ用のパイ生地はほとんどすべての店で販売されています。これにより、それを使用した料理の準備が大幅に簡素化されます。しかし、そのような製品の品質に疑問がある場合は、自分で作って、時間がないときのために冷凍庫に保管しておくこともできます。種なし生地とイースト生地からお選びください。

膨大な数のレイヤーケーキのレシピの中から、その時点で最も興味のあるものをいつでも選択できます。詰め物は無数にあり、すべて異なります。ジューシーで濃厚なもの（たとえば、新鮮なチェリーの半分）もあれば、乾燥したもの（砂糖と一緒に肉挽き器で粉砕したクルミ）もあります。スナックパイ用の無糖のものもあります。そして甘いもの - 軽いデザートに。

パイは、開いたもの、閉じたもの、ロール状またはカタツムリ状に巻いたもの、リング状、または多層にすることができます。無糖のフィリングは、油で煮込んだ野菜、キノコ、肉、シリアル、豆類、チーズ、卵から作ることができます。これらはすべて細かく切るか、ブレンダーで刻むことができます。

お菓子も同じ原理で作られます。新鮮なフルーツやベリーを砂糖を加えて湯通しし、シロップ、ゼラチン、トウモロコシ粉と混ぜます。追加で甘くすることなく、スライスするだけで済みます。これは、甘いリンゴ、梨、リンゴ、マンゴー、バナナ、パイナップル、柑橘系の果物に適しています。パイにはジャム、ジャム、マーマレード、コンフィチュール、クリームを詰めることもできます。

レイヤーケーキレシピの主な利点は、調理のスピードです。生地の準備と加工、つまり実際の焼きを考慮に入れなければ、せいぜい15〜20分かかります。特にオーブンが最新の場合。

パイ生地の主なルール: 切る前に必ず冷却し、希望の温度に予熱したオーブンで焼きます。

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