Schichtkuchen - 94 Kochen Rezepte

Blätterteigkuchen ist eine der erfolgreichsten Backwarenarten. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als köstliches Dessert. Die Zubereitung nimmt fast keine Zeit in Anspruch, wenn Sie aus gekauftem oder vorbereitetem Teig kochen.

Schichtkuchen

Blätterteig für Kuchen wird in fast jedem Geschäft verkauft. Dies vereinfacht die Zubereitung von Gerichten erheblich. Wenn Sie jedoch Zweifel an der Qualität eines solchen Produkts haben, können Sie es selbst herstellen und für den Fall, dass die Zeit knapp ist, im Gefrierschrank aufbewahren. Wählen Sie zwischen ungesäuertem und Hefeteig.

Aus der Vielzahl an Schichtkuchen-Rezepten können Sie immer dasjenige auswählen, das Ihnen im Moment am meisten am Herzen liegt. Für sie gibt es unzählige Füllungen, sie sind alle unterschiedlich. Einige sind saftig und reichhaltig (zum Beispiel frische Kirschhälften), andere sind trocken (in einem Fleischwolf gemahlene Walnüsse mit Zucker). Es gibt auch ungesüßte für Snack-Kuchen. Und süße – für leichte Desserts.

Kuchen können offen, geschlossen, zu einer Rolle oder Schnecke gerollt, ringförmig oder mehrschichtig sein. Ungesüßte Füllungen können aus Gemüse, Pilzen, Fleisch, Getreide, Hülsenfrüchten, Käse und in Öl gedünsteten Eiern hergestellt werden. All dies kann in Stücke geschnitten oder mit einem Mixer zerkleinert werden.

Nach dem gleichen Prinzip werden Süßigkeiten zubereitet: Frische Früchte und Beeren können mit Zuckerzusatz blanchiert, mit Sirup, Gelatine und Maismehl vermischt werden. Man kann sie einfach in Scheiben schneiden, ohne sie zusätzlich zu süßen. Das geht gut mit süßen Äpfeln, Birnen, Äpfeln, Mangos, Bananen, Ananas und Zitrusfrüchten. Torten können auch mit Marmelade, Konfitüre, Marmelade, Konfitüre oder Sahne gefüllt werden.

Der Hauptvorteil von Schichtkuchenrezepten ist ihre schnelle Zubereitung. Ohne Berücksichtigung der Teigzubereitung und -verarbeitung, also des eigentlichen Backens, dauert es höchstens 15-20 Minuten. Vor allem, wenn der Ofen modern ist.

Die wichtigste Regel für Blätterteig: Kühlen Sie ihn vor dem Schneiden immer ab und backen Sie ihn in einem auf die gewünschte Temperatur vorgeheizten Ofen.

Hinweis: