Erdbeer-Schichtkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Schichtkuchen mit Erdbeeren? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Den Teig auftauen lassen und leicht ausrollen. Schneiden Sie aus jedem Teller Kreise mit unterschiedlichen Durchmessern aus, zum Beispiel 24 und 22 cm. T. weil ich eine halbe Portion gemacht habe, habe ich den Teig nicht ausgerollt und meine Kreise waren 18 und 16 cm groß.

2. SCHRITT 2

   

   Platzieren Sie einen kleinen Kreis in der Mitte des größeren Kreises und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen. Während dieser Zeit geht der Teig auf, hat aber keine Zeit, zu stark zu bräunen, so wie es sein sollte. Wir erledigen ihn später.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen und drücken Sie mit einem Löffel auf die Mitte eines kleinen Kreises, so dass etwa 1 cm Abstand zum Rand übrig bleibt. Den Korb vom Backblech nehmen und abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie die Creme vor. Bereiten Sie Essen für ihn vor. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen

6. SCHRITT 6

   

   Wie macht man Sahne? Weiche Butter, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Ei, Zitronenschale und Likör verrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Alle Zutaten der Sahne glatt rühren. Sollte sich herausstellen, dass die Sahne flüssig ist, noch 1 EL hinzufügen. Mehl.

8. SCHRITT 8

   

   Creme in die Teigmulde geben, glatt streichen. Der Teig muss vollständig abkühlen, sonst schmilzt die in der Sahne enthaltene Butter und fließt.

9. SCHRITT 9

   

   Für die Füllung die Erdbeeren waschen, trocknen und vierteln, kleine Beeren halbieren.

10. SCHRITT 10

    

    Erdbeeren auf die Sahne legen. Mandelblüten darüber streuen. Den Kuchen 15 Minuten bei 180°C backen. Anschließend den Kuchen mit Folie abdecken und weitere 20 Minuten bei 150 °C backen. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. An den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Anka

29.08.2023

4.5

Das Rezept ist für mich nicht geeignet, bzw. die Sahne ist aus Butter, sie ist fettig und für den Magen schlechter verdaulich, alles wurde genau nach Rezept gemacht. Es ist besser, die Butter durch Sauerrahm zu ersetzen