Tarte étagée aux fraises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un layer cake aux fraises ? Préparez votre nourriture. Décongelez la pâte et étalez-la légèrement. Dans chaque assiette, découpez des cercles de diamètres différents, par exemple 24 et 22 cm. T. parce que j'en ai fait une demi-portion, je n'ai pas étalé la pâte, et mes cercles faisaient 18 et 16 cm.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez un petit cercle au centre du plus grand et placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

3. ÉTAPE 3

   

   Cuire la pâte au four préchauffé à 180°C pendant 12-15 minutes. Pendant ce temps, la pâte va lever, mais n'aura pas le temps de trop dorer, comme il se doit. Nous l'achèverons plus tard.

4. ÉTAPE 4

   

   Sortez la pâte du four et pressez le centre d'un petit cercle avec une cuillère en laissant environ 1 cm du bord. Retirez le panier de la plaque à pâtisserie et laissez refroidir.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez la crème. Préparez-lui à manger. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable ; il devrait devenir mou. Vous pouvez broyer les amandes vous-même ou utiliser de la farine toute prête.

6. ÉTAPE 6

   

   Comment faire de la crème ? Mélanger le beurre mou, la poudre d'amandes, le sucre, le sucre vanillé, la farine, l'œuf, le zeste de citron et la liqueur.

7. ÉTAPE 7

   

   Fouetter tous les ingrédients de la crème jusqu'à consistance lisse. Si la crème s'avère liquide, ajoutez encore 1 cuillère à soupe. farine.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la crème dans la cavité de la pâte, lissez-la. La pâte doit refroidir complètement, sinon le beurre contenu dans la crème fondra et coulera.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour la garniture, lavez les fraises, séchez-les et coupez-les en quartiers, les petites baies en deux.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez les fraises sur la crème. Saupoudrer le dessus de pétales d'amandes. Faites cuire le gâteau 15 minutes à 180°C. Couvrez ensuite la tarte de papier d'aluminium et faites cuire encore 20 minutes à 150°C. Refroidissez la tarte finie et saupoudrez de sucre en poudre. Servir à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anka

29.08.2023

4.5

La recette ne me convient pas, ou plutôt la crème est à base de beurre, elle est grasse et rend la digestion plus difficile pour l'estomac, tout a été fait exactement selon la recette. Il vaut mieux remplacer le beurre par de la crème sure