Speisen und Getränke mit Spirituosen - 32 Kochen Rezepte

Von der Konsistenz her ist Likör mit Sirup zu vergleichen, allerdings ist Likör weit von der Süße von Sirup entfernt (und das ist gut so). Der Anteil an Ethylalkohol im Likör überschreitet nicht 40 Einheiten. Normalerweise sind es 15 Prozent. Es wird angenommen, dass der Likör seine Entstehung mittelalterlichen Alchemisten verdankt, die davon träumten, um jeden Preis das Rezept für das Lebenselixier zu finden. In dieser fernen Zeit entstanden die meisten Liköre, die nach religiösen Orden benannt wurden. Es gibt drei Kategorien von Likören: starke Liköre, Dessertliköre und Sahneliköre. Natürlich unterscheidet sich die Zubereitung von Likören je nach Kategorie. Auch Cocktails mit Likör sind weit verbreitet. Allerdings wird Likör sehr oft als eigenständiges Getränk konsumiert. Der Likör kann zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden, darunter Backwaren, Mousse, Pudding, Eis, Kuchencremes und so weiter. Normalerweise wird der Likör am Ende des Abendessens zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert. Die bekannteste Likörmarke ist heute der irische Sahnelikör Baileys (oder Baileys). Dieser Likör enthält hochwertigen irischen Whiskey und Irish Cream. Baileys-Likör gilt vielleicht als der beste Likör. Unter anderem ist Baileys-Likör keineswegs der teuerste Likör. Der zweitbeliebteste Likör ist ebenfalls der irische Likör Sheridan (oder Sheridans). Sheridan-Likör wird aus Whisky hergestellt und ist zweifarbig. Sheridan-Likör wird in Spezialflaschen mit zwei Fächern abgefüllt. Ein Teil enthält Vanille-Sahne-Likör, der zweite Teil Kaffee-Schokoladen-Likör. Beim Einschenken verteilen sich beide Liköre schichtweise im Glas. Malibu-Likör belegt den dritten Platz in der Liste der beliebtesten Liköre. Allerdings handelt es sich beim Malibu-Likör nicht so sehr um einen Likör, sondern vielmehr um Rum, der natürlichen Kokospalmenextrakt enthält.