Khachapuri aus Blätterteig mit Käse - 3 Kochen Rezepte

Wenn Sie einen hellen Südstaatengeschmack wünschen, machen Sie Blätterteig-Khachapuri. Sehen Sie sich unglaubliche Rezepte mit detaillierten Fotos an. Informieren Sie sich über die Vielfalt der Füllungen und Garmethoden, den Kaloriengehalt und die Garzeit. Ein strahlender Geschmacksgenuss in Ihren Händen!

Khachapuri aus Blätterteig mit Käse

Finden Sie die besten bewährten Rezepte für Blätterteig-Khachapuri auf der Webressource für kulinarische Köstlichkeiten bestrecipes24.com. Bereiten Sie geschlossenes oder offenes Khachapuri in Form eines Bootes, eines Umschlags oder einer Torte zu. Stellen Sie die Füllung aus eingelegtem Weichkäse, Hüttenkäse oder einer Mischung aus Weich- und Hartkäse her. Abwechseln Sie Ihren Gaumen mit aromatischem Südstaatengrün. Im Ofen oder in einer Bratpfanne garen. Auf jeden Fall ist es eine endlose Entdeckung neuer Geschmäcker!

Natürlich ist es am einfachsten, fertigen Blätterteig zu kaufen, aber er hat nur entfernte Ähnlichkeit mit echtem Khachapuri. Tatsächlich ist die Herstellung von selbstgemachtem Blätterteig überhaupt nicht schwierig. Das Geheimnis der georgischen Delikatesse besteht darin, dass die Teigbasis mit Matsoni zubereitet wird. Es ist jedoch durchaus akzeptabel, es durch Kefir, fermentierte Backmilch oder Sauerrahm zu ersetzen.

Interessantes Rezept: 1. Bereiten Sie den Teig vor. Mischen Sie dazu fermentierte Backmilch, Ei, Salz, Zucker und Backpulver. Gesiebtes Mehl hinzufügen.2. Zu einem elastischen Teig kneten.3. Decken Sie es ab und lassen Sie es eine Weile ruhen.4. Den Rest des Mehls auf eine trockene Fläche gießen, die gefrorene Butter daraufschneiden und die gesamte Masse mit einem breiten Messer zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht.5. Die Butterkrümel zu einer Kugel rollen und abkühlen lassen.6. Den ungesäuerten Boden ausrollen. Öl darüber geben. 7. Wie ein Blech aufrollen und wieder ausrollen, bis der Teig homogen ist.8. Rollen und wieder ausrollen.9. Wiederholen Sie den Vorgang 5-6 Mal.10. Den fertigen Teig abkühlen lassen.11. Für die Füllung geriebenen Käse, Hüttenkäse, fein gehackte Kräuter (Basilikum, Koriander, Dill, Petersilie) vermischen. Pfeffer.12. Den Teig mindestens einen Drittel Zentimeter dick ausrollen.13. In quadratische Schichten schneiden.14. Die Füllung in die Mitte der Quadrate geben.15. Drücken Sie die Kanten zusammen, um Dreiecke zu bilden.16. Auf beiden Seiten braten, bis es braun ist.

Hilfreiche Tipps: • Das köstlichste Khachapuri erhält man, wenn die Füllung aus mehreren Käsesorten zubereitet wird. • Khachapuri mit Käse kann entweder im Ofen gebacken oder in einer Pfanne gebraten werden.