Khachapuri à base de pâte feuilletée au fromage - 3 recettes de cuisine

Si vous voulez un goût éclatant du sud, préparez du khachapuri feuilleté. Découvrez des recettes incroyables avec des photos détaillées. Découvrez la variété des garnitures et des modes de cuisson, la teneur en calories, le temps de cuisson. Un plaisir gustatif éclatant entre vos mains !

Khachapuri à base de pâte feuilletée au fromage

Trouvez les meilleures recettes éprouvées de khachapuri feuilleté sur la ressource Web des délices culinaires bestrecipes24.com. Préparez du khachapuri fermé ou ouvert sous forme de bateau, d'enveloppe ou de tarte. Préparez la garniture à partir de fromages marinés à pâte molle, de fromage cottage ou d'un mélange de fromages à pâte molle et dure. Variez votre palais avec des légumes verts aromatiques du sud. Cuire au four ou à la poêle. En tout cas, c'est une découverte sans fin de nouveaux goûts !

Bien sûr, le moyen le plus simple est d'acheter de la pâte feuilletée toute prête, mais elle ne ressemblera que de loin au vrai khachapuri. En fait, faire de la pâte feuilletée maison n’est pas du tout difficile. Le secret de la délicatesse géorgienne réside dans le fait que la base de la pâte est préparée avec du matsoni. Mais il est tout à fait acceptable de le remplacer par du kéfir, du lait fermenté cuit ou de la crème sure.

Recette intéressante : 1. Préparez la pâte. Pour ce faire, mélangez le lait fermenté cuit, l'œuf, le sel, le sucre et la levure chimique. Ajouter la farine tamisée.2. Pétrir pour obtenir une pâte élastique.3. Couvrez-le et laissez-le reposer un moment.4. Versez le reste de la farine sur une surface sèche, coupez le beurre congelé dessus et hachez toute la masse avec un couteau large jusqu'à formation d'une masse homogène.5. Roulez les miettes de beurre en boule et laissez-la refroidir.6. Etalez la base sans levain. Mettre de l'huile dessus. 7. Rouler comme une feuille et étaler à nouveau jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.8. Roulez et déroulez à nouveau.9. Répétez la procédure 5 à 6 fois.10. Refroidissez la pâte finie.11. Pour la garniture, mélangez du fromage râpé, du fromage cottage, des herbes finement hachées (basilic, coriandre, aneth, persil). Poivre.12. Abaisser la pâte sur au moins un tiers de centimètre d'épaisseur.13. Couper en couches carrées.14. Placer la garniture au centre des carrés.15. Pincez les bords pour former des triangles.16. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Conseils utiles :• Le khachapuri le plus délicieux est obtenu si la garniture est préparée à partir de plusieurs types de fromage.• Le khachapuri au fromage peut être soit cuit au four, soit frit dans une poêle.