Samsa en pâte feuilletée - 8 recettes de cuisine

Pour cette pâtisserie salée, seules les pâtes sans levain conviennent, le plus souvent des pâtes feuilletées. La vraie samsa authentique est cuite dans un tandoor. Cependant, la vie en ville dicte ses propres conditions et les cuisiniers doivent souvent se contenter de fours - à gaz ou électriques. Faire cette tarte parfumée et juteuse à la maison n'est pas difficile du tout. Les recettes de samsa à base de pâte feuilletée sont dans l'arsenal de toute femme au foyer. Les ingrédients les plus importants sont les oignons et les épices. Et les épices les plus populaires sont le cumin et le poivre noir.

Dans la version classique, la viande est hachée finement plutôt que hachée. Il est préférable d'utiliser de l'agneau pour la garniture. Un composant tout aussi important est la graisse de la queue : elle est non seulement ajoutée petit à petit à la viande, mais également mélangée à la pâte. S'il y a peu de temps pour cuisiner et que les invités sont littéralement sur le pas de la porte, vous pouvez également utiliser des produits semi-finis, mais la cuisson à partir d'assiettes surgelées n'est pas si originale. La meilleure façon de manger du samsa est chaude. Il est servi avec de l'adjika épicé ou une autre sauce tomate.