Khachapuri a base di pasta sfoglia con formaggio - 3 ricette di cucina

Se vuoi un brillante sapore del sud, prepara il puff khachapuri. Visualizza ricette incredibili con foto dettagliate. Scopri la varietà di ripieni e metodi di cottura, contenuto calorico, tempo di cottura. Un piacere dal gusto luminoso nelle tue mani!

Khachapuri a base di pasta sfoglia con formaggio

Trova le migliori ricette collaudate per il puff khachapuri sulla risorsa web delle delizie culinarie bestrecipes24.com. Prepara il khachapuri chiuso o aperto sotto forma di barca, busta o torta. Prepara il ripieno con formaggi a pasta molle in salamoia, ricotta o un mix di formaggio a pasta molle e duro. Varia il tuo palato con le aromatiche verdure del sud. Cuocere al forno o in padella. In ogni caso è una scoperta infinita di nuovi gusti!

Naturalmente, il modo più semplice è acquistare la pasta sfoglia già pronta, ma somiglierà solo lontanamente al vero khachapuri. In effetti, realizzare la pasta sfoglia fatta in casa non è affatto difficile. Il segreto della prelibatezza georgiana è che la base dell'impasto è preparata con il matsoni. Ma è abbastanza accettabile sostituirlo con kefir, latte cotto fermentato o panna acida.

Ricetta interessante: 1. Preparare l'impasto. Per fare questo, mescolare latte cotto fermentato, uovo, sale, zucchero e lievito. Aggiungere la farina setacciata.2. Impastare fino ad ottenere un impasto elastico.3. Coprilo e lascialo riposare per un po'.4. Versare il resto della farina su una superficie asciutta, tagliare sopra il burro congelato e tritare l'intera massa con un coltello largo fino a formare una massa omogenea.5. Formare una palla con le briciole di burro e farla raffreddare.6. Stendete la base azzima. Metti l'olio sopra. 7. Arrotolare come una sfoglia e stendere nuovamente fino a quando l'impasto diventa omogeneo.8. Arrotolare e stendere di nuovo.9. Ripetere la procedura 5-6 volte.10. Raffreddare l'impasto finito.11. Per il ripieno, mescolare formaggio grattugiato, ricotta, erbe aromatiche tritate finemente (basilico, coriandolo, aneto, prezzemolo). Pepe.12. Stendere la pasta ad uno spessore di almeno un terzo di centimetro.13. Tagliare a strati quadrati.14. Disporre il ripieno al centro dei quadrati.15. Pizzicare i bordi per formare triangoli.16. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Consigli utili:• Il khachapuri più delizioso si ottiene se il ripieno è preparato con diversi tipi di formaggio.• Il khachapuri con formaggio può essere cotto al forno o fritto in padella.