Biscotti di pasta sfoglia - 5 ricette di cucina

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La pasta sfoglia può essere a base di lievito o senza lievito. Quando si sceglie tra questi tipi di test, è necessario tenere conto del risultato finale. La pasta sfoglia lievitata pronta di solito risulta più soffice e ariosa. Ma la roba fresca è più croccante. La versione lievitata è più adatta per prodotti da forno dolci, mentre la versione senza lievito è più indicata per ripieni salati e speziati.

Ricetta interessante: 1. Scongelare la pasta sfoglia finita.2. Cospargere la superficie di lavoro con farina.3. Stendere l'impasto in uno strato sottile di 3-4 mm di spessore.4. Mescolare lo zucchero con la cannella.5. Cospargere generosamente l'impasto con il composto aromatico e dolce. Stendere leggermente con il mattarello.6. Girare l'impasto e ripetere il procedimento.7. Segna il centro del livello.8. Iniziare a stendere l'impasto in rotoli da entrambi i lati in modo che i rotoli si incontrino al centro.9. Tagliare la struttura risultante trasversalmente in pezzi di 7-8 mm di spessore.10. Dai al prodotto una forma a cuore. 11. Immergere i biscotti da un lato nello zucchero alla cannella.12. Disporre su una teglia da forno, cospargere con il lato rivolto verso l'alto.13. Cuocere per circa 10 minuti fino a doratura.

Consigli utili:• Per evitare che l'impasto si rompa durante il funzionamento, è necessario scongelarlo adeguatamente riponendolo in frigorifero.• Se i biscotti vengono unti con tuorlo sbattuto, acquisiranno un bell'aspetto durante la cottura e la polvere si attaccherà Meglio.