Khachapuri de pâte feuilletée toute prête à l'œuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du khachapuri maison à partir de pâte feuilletée toute prête à l'œuf ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez remplacer le Suluguni par n'importe quel autre fromage : mozzarella sans saumure pour pizza, russe ordinaire, etc. L'essentiel est que le fromage soit savoureux et fonde bien. Le beurre doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur au préalable.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol, mélanger le fromage râpé, l'œuf, la crème sure et le beurre ramolli. Mélangez soigneusement le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes hachées à la garniture. Vous pouvez également remplacer ou ajouter des légumes verts à votre guise. La coriandre, le persil, l'aneth, les oignons verts, etc. feront l'affaire.

4. ÉTAPE 4

   

   Commencez maintenant à préparer la pâte. J'ai surgelé de la pâte feuilletée sans levure dans des assiettes carrées. Vous pouvez utiliser de la pâte levée ou sans levure, selon votre goût. La pâte doit être décongelée sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Faites d'abord fondre le beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner à partir de pâte feuilletée.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre l'œuf avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Etalez la pâte sur une table farinée. Selon la taille que vous souhaitez faire du khachapuri, cela dépend de la manière d'étaler la pâte. S'il s'agit de petites choux, roulez chaque assiette en un carré plus fin et coupez-le en 4 parties. Deux assiettes permettront de réaliser 8 produits de petite taille. Je préparais un grand khachapuri, alors j'ai roulé l'assiette en rectangle et je l'ai divisée en deux. Au total, j'ai reçu 4 articles de grande taille.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la garniture au fromage au centre de chaque carré.

8. ÉTAPE 8

   

   Formez maintenant les enveloppes. Ramenez les bords de la pâte vers le centre et pincez bien.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférer les morceaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'oeuf battu. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le khachapuri de graines de sésame. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez le beurre fondu sur le khachapuri fini. Servir les pâtisseries immédiatement pendant que le fromage est chaud et extensible. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Angèle

06.11.2023

4.6

De délicieuses pâtisseries au fromage, nées dans l'immensité de la Géorgie. Ma famille a vraiment apprécié ! Nous aimons tous le fromage et, bien sûr, tout ce qui s'y rapporte.) Le khachapuri en couches avec du fromage est incroyablement délicieux, surtout lorsque les produits de boulangerie sont encore chauds ! Merci pour la recette!