自家製サブラーニチーズ添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   必要な成分

2. ステップ 2

   

   卵、お湯、植物油、塩、ソーダひとつまみを用意します。

3. ステップ 3

   

   すべてをよく混ぜます

4. ステップ 4

   

   小麦粉を加えて生地をこねます。この場合は、すべてを一度に加えてすばやく混ぜる方が良いです。そうすることで生地がこねやすくなります。

5. ステップ 5

   

   かなり硬い生地が出来上がります（餃子よりは少し硬いですが、麺よりは柔らかいと思います）

6. ステップ 6

   

   生地を覆い、1時間放置すると弾力が増し、扱いやすくなります。

7. ステップ 7

   

   次に生地を6等分に分割します

8. ステップ 8

   

   パーツごとに伸ばしていきますが、破れないように薄すぎず、固くならないように厚すぎず。

9. ステップ 9

   

   生地の各層は型よりもかなり大きく、中に入れると端が少し垂れ下がるはずです。

10. ステップ 10

    

    生地の層を小さいものから順に沸騰したお湯に30秒間入れます。

11. ステップ 11

    

    次に、慎重に氷水に移します。

12. ステップ 12

    

    タオルの上に置き、余分な水分を取り除きます。

13. ステップ 13

    

    すべてのシートが沸騰したら、充填を開始できます

14. ステップ 14

    

    今度は詰め物用のバターを溶かします。

15. ステップ 15

    

    トレムハードチーズ

16. ステップ 16

    

    3つのスルグニ（または繊維に分解される - 結局のところ）

17. ステップ 17

    

    柔らかいカードチーズをフィリングに追加します（フェタチーズまたはアディゲチーズのいずれかを選択します）。フォークで潰したり崩したりしてますが、このチーズはわざと大きめに残しておきました

18. ステップ 18

    

    詰め物を混ぜる

19. ステップ 19

    

    グラタン皿に植物油を塗ります（私のものは30x13x5.5 cmです）

20. ステップ 20

    

    生地の最大層を型の底に置き、その上に少量の詰め物を置きます。このパイはベーキングシートの上で調理することもできます。次に、一番小さな層を一番下に置き、昇順に端を下に折ります。

21. ステップ 21

    

    溶かしたバターを振りかける

22. ステップ 22

    

    次に、最小のレイヤーまで同じ順序で交互に実行します。

23. ステップ 23

    

    端を折り上げ、その上にバターを注ぎます。

24. ステップ 24

    

    180度のオーブンで、きつね色になるまで30分焼きます。

25. ステップ 25

    

    切って試してみます - パイはとても柔らかくて食べ応えがあり、独立した料理です

26. ステップ 26

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

ニーナ

27.12.2023

4.8

美味しくて満足のいく興味深いペストリー、作者に感謝します。私は時々このシンプルなパイにチーズを入れて焼きます、お勧めです。