Saburani maison au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez les œufs, l'eau tiède, l'huile végétale, le sel et une pincée de soda

3. ÉTAPE 3

   

   Bien mélanger le tout

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez la farine et pétrissez la pâte - dans notre cas, il est préférable de tout ajouter d'un coup et de mélanger rapidement, cela rendra la pâte plus facile à pétrir

5. ÉTAPE 5

   

   On obtient une pâte assez ferme (je dirais un peu plus raide que des dumplings, mais plus moelleuse que des nouilles)

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir la pâte et laisser reposer 1 heure, cela la rendra plus élastique et plus facile à travailler.

7. ÉTAPE 7

   

   Divisez ensuite la pâte en 6 parts inégales

8. ÉTAPE 8

   

   On déroule chaque partie, mais pas trop finement pour qu'elle ne se déchire pas, et pas trop épaisse pour qu'elle ne soit pas dure.

9. ÉTAPE 9

   

   Chaque couche de pâte doit être beaucoup plus grande que le moule et si on la met à l'intérieur, les bords doivent pendre un peu

10. ÉTAPE 10

    

    Plongez la couche de pâte dans l'eau bouillante pendant 30 secondes en commençant par la plus petite.

11. ÉTAPE 11

    

    Puis transférez-le délicatement dans de l’eau glacée.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer sur une serviette pour éliminer l'excès d'humidité.

13. ÉTAPE 13

    

    Une fois que toutes les feuilles sont bouillies, vous pouvez commencer à remplir

14. ÉTAPE 14

    

    Faites maintenant fondre le beurre pour la garniture.

15. ÉTAPE 15

    

    Fromage à pâte dure Trem

16. ÉTAPE 16

    

    Trois suluguni (ou démonter en fibres - en fin de compte)

17. ÉTAPE 17

    

    Ajoutez du fromage blanc à pâte molle à la garniture (soit du fromage feta, soit du fromage Adyghe - au choix). On l'écrase à la fourchette, ou on l'émiette, j'ai laissé volontairement des morceaux assez gros de ce fromage

18. ÉTAPE 18

    

    Mélanger la garniture

19. ÉTAPE 19

    

    Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale (le mien mesure 30x13x5,5 cm)

20. ÉTAPE 20

    

    Disposez la plus grande couche de pâte au fond du moule et un peu de garniture par dessus. Cette tarte peut également être cuite sur une plaque à pâtisserie - déposez ensuite la plus petite couche au fond puis, par ordre croissant, rabattez les bords vers le bas.

21. ÉTAPE 21

    

    Arroser de beurre fondu

22. ÉTAPE 22

    

    Ensuite, nous alternons dans le même ordre jusqu'à ce que la plus petite couche

23. ÉTAPE 23

    

    Repliez les bords et versez le beurre dessus.

24. ÉTAPE 24

    

    Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

25. ÉTAPE 25

    

    Nous le coupons et l'essayons - la tarte est très tendre et copieuse, c'est un plat assez indépendant

26. ÉTAPE 26

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nina

27.12.2023

4.8

Des pâtisseries délicieuses, satisfaisantes et intéressantes, grâce à l'auteur. Je fais parfois cette simple tarte au fromage, je la recommande.