치즈를 곁들인 홈메이드 사부라니

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   필수 성분

2. 단계 2

   

   계란, 따뜻한 물, 식물성 기름, 소금, 소다 약간을 준비합니다.

3. 단계 3

   

   모든 것을 잘 섞는다

4. 단계 4

   

   밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요. 우리의 경우에는 밀가루를 한꺼번에 넣고 빨리 섞는 것이 더 낫습니다. 그러면 반죽이 더 쉽게 반죽될 것입니다.

5. 단계 5

   

   우리는 상당히 뻣뻣한 반죽을 얻습니다. (만두보다 조금 더 가파르고 국수보다 부드럽습니다)

6. 단계 6

   

   반죽을 덮고 1시간 동안 방치하면 탄력이 생기고 작업하기가 더 쉬워집니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 반죽을 6개의 동일하지 않은 부분으로 나눕니다.

8. 단계 8

   

   각 부분을 펴는데 너무 얇아서 찢어지지 않고 너무 두껍지 않아서 힘들지 않습니다.

9. 단계 9

   

   반죽의 각 층은 틀보다 훨씬 커야 하며, 반죽을 안에 넣으면 가장자리가 약간 늘어져야 합니다.

10. 단계 10

    

    반죽 층을 가장 작은 것부터 시작하여 30초 동안 끓는 물에 넣으십시오.

11. 단계 11

    

    그런 다음 조심스럽게 얼음물에 옮깁니다.

12. 단계 12

    

    과도한 수분을 제거하기 위해 수건 위에 올려 놓습니다.

13. 단계 13

    

    모든 시트가 끓으면 채우기를 시작할 수 있습니다

14. 단계 14

    

    이제 충전용 버터를 녹입니다.

15. 단계 15

    

    트렘 하드 치즈

16. 단계 16

    

    3개의 술루구니(또는 섬유질로 분해됨 - 밝혀진 대로)

17. 단계 17

    

    충전물에 부드러운 두부 치즈를 추가합니다(페타 치즈 또는 아디게 치즈 중 선택). 포크로 으깨거나 부숴서 일부러 치즈를 꽤 많이 남겨두었어요

18. 단계 18

    

    충전물을 섞는다

19. 단계 19

    

    베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오 (내 것은 30x13x5.5cm)

20. 단계 20

    

    반죽의 가장 큰 층을 틀 바닥에 놓고 그 위에 약간의 충전재를 놓습니다. 이 파이는 베이킹 시트에서 요리할 수도 있습니다. 그런 다음 가장 작은 층을 바닥에 놓은 다음 오름차순으로 가장자리를 아래로 접습니다.

21. 단계 21

    

    녹인 버터를 뿌려주세요

22. 단계 22

    

    다음으로 가장 작은 레이어가 나올 때까지 동일한 순서로 번갈아 가며 사용합니다.

23. 단계 23

    

    가장자리를 위로 접고 위에 버터를 붓습니다.

24. 단계 24

    

    연한 황금빛 갈색이 될 때까지 180도에서 30분간 굽습니다.

25. 단계 25

    

    우리는 그것을 잘라서 먹어봅니다. 파이는 매우 부드럽고 속이 꽉 차 있습니다. 꽤 독립적인 요리입니다.

26. 단계 26

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

니나

27.12.2023

4.8

저자 덕분에 맛있고 만족스럽고 흥미로운 페이스트리입니다. 저는 가끔 이 간단한 파이에 치즈를 넣어 굽는데 추천해요.