술루구니 치즈로 무엇을 요리할까요? - 65 요리 레시피

Suluguni는 부드러울 수도 있고, 단단할 수도 있고, 소금에 절이거나 무염일 수도 있습니다. Suluguni의 색상은 흰색과 연한 노란색이 될 수 있습니다. 술루구니는 소, 양, 염소 등 다양한 우유로 만들 수 있습니다. 그러나 고전적인 술루구니는 젖소의 우유로 만들어집니다. 술루구니(Suluguni)는 층층이 있는 치즈이다. 술루구니는 쉽게 녹기 때문에 조지아 요리에서는 종종 뜨거운 마말리가와 함께 제공됩니다. 술루구니(suluguni)라는 이름은 두 가지 조지아어 단어, 즉 영혼을 의미하는 술리(suli)와 심장을 의미하는 굴리(guli)에서 유래되었습니다. Soul and Heart(술로다구로)는 다양한 요리와 간식이 포함된 대규모의 친근한 축제 축제입니다. 물론, 술루구니 치즈 없이는 그러한 축하 행사를 할 수 없습니다. 집에서 술루구니 치즈는 특별한 스타터인 펩신을 추가하여 젖소로 준비됩니다. 조지아에서는 모든 식품 시장에서 직접 만든 술루구니를 구입할 수 있습니다. 술루구니는 준비하는 데 많은 양의 우유가 필요하기 때문에 상당히 비싼 치즈입니다. Suluguni는 버터를 곁들인 간단한 샌드위치의 맛을 완벽하게 보완합니다. 시중에서 파는 스루구니가 너무 짠맛이 나고 딱딱하다면 뜨거운 물에 살짝 담가서 살짝만 풀어주면 됩니다. 이 경우 물론 Suluguni는 녹지만 대부분의 소금을 잃게 됩니다. 튀긴 술루구니는 정말 맛있습니다. 이를 위해 술루구니 치즈 조각을 프라이팬에 버터로 양면을 튀겨냅니다. 튀긴 술루구니는 야채나 시리얼 반찬에 추가로 제공될 수 있습니다. 술루구니를 곁들인 핫 샌드위치도 매우 맛있습니다. 또한 술루구니는 레드 와인과 함께 별도의 전채 요리로 제공될 수도 있습니다.