Cosa cucinare con il formaggio suluguni - 65 ricette di cucina

Il suluguni può essere morbido, duro, salato, non salato. Il colore del Suluguni può essere bianco e giallo pallido. Il Suluguni può essere preparato con un'ampia varietà di latte: mucca, pecora, capra. Tuttavia, il classico suluguni è prodotto con latte vaccino. Il Suluguni è un formaggio che ha una struttura a strati. Si scioglie facilmente, quindi nella cucina georgiana il suluguni viene spesso servito insieme al mamaliga caldo. Il nome suluguni deriva da due parole georgiane: suli, che significa anima, e guli, che significa cuore. Anima e Cuore (sulo-da-gulo) è una festa grande, amichevole e festosa con molti piatti e prelibatezze. Naturalmente, tali celebrazioni non possono essere fatte senza il formaggio suluguni. A casa, il formaggio suluguni viene preparato con latte vaccino con l'aggiunta di uno speciale antipasto: la pepsina. In Georgia, i suluguni fatti in casa possono essere acquistati in qualsiasi mercato alimentare. Il Suluguni è un formaggio abbastanza costoso perché richiede una grande quantità di latte per essere preparato. Suluguni completa perfettamente il gusto di un semplice panino con burro. Se il suluguni acquistato in negozio è troppo salato e duro, puoi modificarlo leggermente immergendolo brevemente in una piccola quantità di acqua calda. In questo caso Suluguni, ovviamente, si scioglierà, ma perderà la maggior parte del sale. Il suluguni fritto è molto gustoso. Per fare questo, pezzi di formaggio suluguni vengono fritti in una padella nel burro su entrambi i lati. Il suluguni fritto può essere servito come aggiunta a contorni di verdure o cereali. Anche i panini caldi con suluguni risultano molto gustosi. Inoltre, il suluguni può essere servito come antipasto separato con vino rosso.